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味付け



【食】これは塩で食っとけっていうのある?

1 名前:頭突き(大阪府) [KR][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:07:19.48 ID:Ha0K0MTG0● ?PLT(13100)
sssp://img.5ch.net/ico/anime_syobon03.gif
夏に食べたくなる冷奴。もともとシンプルな料理ですが、タモリさんの好みはより素材の味が
感じられる調味みたい。たっぷり薬味をのせたら、しょうゆはかけません。塩、塩です!
爽やかな薬味と豆腐自体の豊かな大豆の風味がダイレクトに楽しめますよ。

https://news.livedoor.com/article/detail/22158085/


4 名前:ブラディサンデー(大阪府) [US][] 投稿日:2022/05/13(金) 23:07:58.00 ID:ZS0ZLM4o0
焼き鳥のつくね以外

42 名前:ランサルセ(千葉県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:59:28.36 ID:aVgp7w6V0
>>4
解ってない。
鮮度の良い地鶏などを使ってれば、つくねこそ塩。

466 名前:ラダームーンサルト(光) [NL][] 投稿日:2022/05/14(土) 07:26:13.95 ID:H0gz2Qhz0
>>4
レバーはタレで食いたいなぁ

568 名前:かかと落とし(神奈川県) [CN][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 09:32:28.40 ID:mU4MSPyd0
>>4
タレ焼きに練りカラシが至高




12 名前:ウエスタンラリアット(千葉県) [CN][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:09:18.26 ID:+6NM7V5F0
ゆでたまご

29 名前:ジャンピングカラテキック(東京都) [DE][] 投稿日:2022/05/13(金) 23:12:05.22 ID:35DNVO1z0
>>12
ゆでたまごにはアジシオ

235 名前:ニーリフト(愛知県) [CN][] 投稿日:2022/05/14(土) 00:28:03.01 ID:d3/M869v0
>>12
ゆでたまごはマヨネーズだろ

315 名前:ダイビングフットスタンプ(やわらか銀行) [CN][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:36:58.72 ID:HjwycIM70
>>12
分かる、結局それ


15 名前:エクスプロイダー(広島県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:09:42.28 ID:mekR7Whs0
舞茸の天ぷら

164 名前:オリンピック予選スラム(愛知県) [US][] 投稿日:2022/05/13(金) 23:45:37.55 ID:xUPnB2pA0
>>15
これだけはガチ

339 名前:バーニングハンマー(東京都) [ニダ][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:52:21.81 ID:g2wWWq7F0
>>15
美味いよな

424 名前:バズソーキック(やわらか銀行) [ニダ][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 06:00:18.05 ID:HuWuYbD60
>>15
分かってる

662 名前:クロスヒールホールド(茸) [IR][] 投稿日:2022/05/14(土) 12:31:13.14 ID:FUKv2u5k0 [4/27]
>>15
残念だけど、天つゆの方がいい

853 名前:キン肉バスター(北海道) [US][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 19:06:26.55 ID:HywqFvWH0
>>15
よだれ出てきた。




19 名前:スリーパーホールド(東京都) [US][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:10:31.24 ID:znmvRJOj0
トンカツ
これは塩が圧倒的にうまい

607 名前:稲妻レッグラリアット(大阪府) [US][] 投稿日:2022/05/14(土) 11:00:35.66 ID:5/F3Cnzz0
>>19
コレ。
ただし、それなりに良い奴だけだな。

安いトンカツはソースの方が無難だわ。

656 名前:ニールキック(群馬県) [JP][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 12:18:09.84 ID:PFOO/5On0
>>19
俺も豚カツに塩だ

669 名前:クロスヒールホールド(茸) [IR][] 投稿日:2022/05/14(土) 12:40:28.10 ID:FUKv2u5k0 [6/27]
>>19
中濃ソース基準なんでしょ
衣にも下味にも塩使ってるのに

さらに塩を重ねるのは辛ラーメン的発想

942 名前:シャイニングウィザード(京都府) [CA][sage] 投稿日:2022/05/15(日) 13:24:43.97 ID:MUSvx93y0 [1/31]
>>19
たいへんよろしい。


88 名前:ドラゴンスクリュー(埼玉県) [US][sage] 投稿日:2022/05/13(金) 23:22:16.07 ID:47utnQnJ0

2022-0517-12


294 名前:ファイヤーボールスプラッシュ(SB-Android) [JP][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:20:19.78 ID:TZGhx3lu0
まーた自称海原雄山の集まるスレかよ
自分の味覚こそが正しいと思って押しつけてくるカスがわんさか

299 名前:チキンウィングフェースロック(長野県) [NL][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:22:34.86 ID:kAk4TnDq0 [7/10]
>>294
キミは何を塩で食うのが好き?

305 名前:膝十字固め(愛知県) [GB][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:25:42.14 ID:x5NtEoxX0 [1/6]
>>294
関係ない話なんだけど、知り合いにめちゃくちゃおすすめされて結構有名な占い師に半強引に会わされて占われたんだけど、なんかおれは舌、グルメとトークに関する星を持ってて、おれが美味しいと思ったものは間違いなく美味しいから、食に関わる仕事をしろと言われた
で、おれの好物は スイカなんだよなぁ…

306 名前:チキンウィングフェースロック(長野県) [NL][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:28:33.36 ID:kAk4TnDq0 [8/10]
>>305
いや何の話よw

310 名前:膝十字固め(愛知県) [GB][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:30:10.43 ID:x5NtEoxX0 [2/6]
>>306
なんか突然、自分の話をしたくなって味覚のこと言ってる手近なやつに話しかけてみた

319 名前:カーフブランディング(千葉県) [US][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:38:59.75 ID:vPDRAL6k0 [2/2]
>>310
ワロタw

330 名前:膝十字固め(愛知県) [GB][] 投稿日:2022/05/14(土) 01:48:17.29 ID:x5NtEoxX0 [3/6]
>>319
しかものんびりの2乗らしい
たしかに石の上にも10年でも待ってられる
Amazonで安くなったら買おうと思ってお気に入りに入れたまま10年待ってる商品とかある

338 名前:チキンウィングフェースロック(長野県) [NL][sage] 投稿日:2022/05/14(土) 01:51:37.91 ID:kAk4TnDq0 [10/10]
>>330
ごめん関西人でもないけど何言うてるか分からへん



女子高生の頃、お母さんのつくる「味噌炒め」がイヤでイヤで。

27 名前:名無しさん[] 投稿日:2000/03/07(火) 13:33
女子高生の頃、お母さんのつくる「味噌炒め」がイヤでイヤで。
いっつも異常にしょっぱい味付けだから、文句ばかり言ってた。

でも、一人暮らしを始めてから、作る料理全てが
お母さんの味付けとまったく同じ。外食続きで家庭の味に
飢えると作るのは、あの頃大嫌いだった「味噌炒め」。

今、彼氏が旨い旨いと言って食べる私の手料理は、
全部、お母さんの味です。文句言ってごめん。ありがとう。
そんな話ができるようになった今日この頃です。


29 名前:名無しさん[] 投稿日:2000/03/07(火) 14:55
>27

凄くよくわかる
俺は男だけど、結構自炊もする。
そんなとき自分の味付けの基準になってるのは
母さんの味なんだよね。
ウチの母親はハンバーグとかはお世辞にも上手いとはいえないけど
煮物とか魚料理とかは上手い。あっさりした味付けで仕上げる
それが今の俺の料理の基準になってるね。


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    RSSなど結構むちゃくちゃになってたのでご迷惑かけた方すみません。
    また、ウチ抜けてるぞ!とかアクセス来なくなった!って方はご連絡くださいね。
    外したわけではなくたぶんミスってます。。。
    相互ご希望の方もどうぞ~
    ツイッター・メールどちらでも結構です。
    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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    リンクとかの事はこちらに
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