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吉牛



【秘密グルメ】吉野家の牛丼は「ツユナシ+生卵」がウマイらしい

1 名前:スコティッシュフォールド(東京都) [MA][] 投稿日:2021/01/13(水) 14:41:04.51 ID:w3nitmDP0● ?PLT(16000)
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吉野家の牛丼は「特盛ごはん半分ツユダク」がもっとも美味しい。という記事を掲載したところ、「牛丼ツユナシ+生卵」も美味しい! との情報をいただいたので試してみた。その結果だが、最高だった。

ツユナシなので、ほとんど汁がご飯に染み込んでいない。肉やタマネギはジューシーながらも、ご飯に染み込むほど汁が含まれていない状態だ。そこに生卵をたっぷりとかけて食べる。

当初は「汁が少なすぎてカラッカラで旨味が薄くなるんじゃないの?」とも思っていたが、そんな心配は杞憂だった。

うまい! 汁は牛肉とタマネギに浸透している量だけでじゅうぶん! 汁が多いと甘味と塩分がガツンと強めになるが、完全にツユナシにすることで、牛肉とタマネギの旨味に味覚が全集中。

ベストな甘味、旨味、塩味が堪能でき、さらに「汁に包まれていない無垢なご飯」が、牛肉の旨味を盛り上げる立役者となる。

https://main-dish.com/wp-content/uploads/sites/3/2021/01/yoshinoya-gyudon-umai6.jpg
https://main-dish.com/wp-content/uploads/sites/3/2021/01/yoshinoya-gyudon-umai4.jpg
https://main-dish.com/2021/01/12/yoshinoya-gyudon-tsuyunashi-tamago/


198 名前:ボンベイ(東京都) [US][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 16:20:48.30 ID:t81M77wM0
>>1
牛丼屋でバイトしてた頃いつもこれだった。ツユダクは飽きるんだよね

209 名前:ハイイロネコ(光) [US][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 16:35:02.14 ID:MMX9ZVQN0
>>1
黄身だけ入れればいいのですよ。
セパレーターも借りられます

252 名前:ボルネオヤマネコ(光) [JP][] 投稿日:2021/01/13(水) 17:08:52.77 ID:emjuTnkg0
>>1
いつも つゆ抜き頼んでるわ

270 名前:ボンベイ(SB-iPhone) [AU][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 17:24:17.47 ID:NVppi0ix0
>>1
つゆ抜きと違うの?


16 名前:ピクシーボブ(山形県) [US][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 14:49:58.72 ID:Kb70GOqO0
大盛りネギダクギョク
だろ

195 名前:スペインオオヤマネコ(東京都) [US][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 16:18:35.36 ID:M6E+cXRP0
>>16
まだ言ってんのかよジジイ

196 名前:バーマン(庭) [US][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 16:18:37.70 ID:zrx9IhpI0
>>16
だよな


36 名前:茶トラ(東京都) [US][ge] 投稿日:2021/01/13(水) 14:57:32.82 ID:ALnyGtDi0
昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、150円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、150円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
150円だよ、150円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、150円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク(玉子)。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。

61 名前:猫又(SB-iPhone) [BR][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 15:07:02.36 ID:JmEmsxAF0
>>36
なんでこれ、「そんなことより聞いてくれ>>1よ」が抜けてんの?

68 名前:ギコ(東京都) [ニダ][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 15:09:46.97 ID:k4k+mvBo0
>>36
これを見に来たw

101 名前:アンデスネコ(茸) [US][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 15:22:59.64 ID:RsiYgPLQ0
>>36
やっぱこれ書いた人すげぇわ

113 名前:アメリカンショートヘア(茸) [US][] 投稿日:2021/01/13(水) 15:27:37.95 ID:009Y9BqL0 [2/2]
>>36
吉野家のねぎだくマズイ
タマネギが外国産で臭みがあってマズイ

日本産タマネギ使えば甘みが増して美味しいのに

152 名前:ベンガル(東京都) [US][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 15:46:54.55 ID:w9DA2HDa0
>>36
これを見に来た

193 名前:チーター(滋賀県) [FR][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 16:18:08.41 ID:LNI8HjJw0
>>36
おせーよ

210 名前:スコティッシュフォールド(東京都) [US][] 投稿日:2021/01/13(水) 16:35:11.21 ID:tXuGgpfy0
>>36
これ書いた人今何してんだろな?w


290 名前:コラット(東京都) [BR][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 17:34:16.05 ID:UTV/d1nX0
あのさあ
吉野家のゴムみたいな肉噛んでて美味いとか頭おかしいじゃないのか

292 名前:オセロット(大阪府) [US][] 投稿日:2021/01/13(水) 17:39:17.95 ID:LN4SQ/LS0 [2/2]
>>290
あれがいいんだよ
むしろ普通の肉で作った牛丼ってそんなに食いたいとは思わん

294 名前:ギコ(千葉県) [ニダ][] 投稿日:2021/01/13(水) 17:40:48.93 ID:bv71O12w0 [2/2]
>>290
上野駅前に国産牛肉の東京牛丼 牛の力って店あったがコロナ禍で潰れたのか閉店してたわ。
あそこは肉がちゃんと味してたわ。値段が倍だったけどな。


301 名前:アビシニアン(神奈川県) [ニダ][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 17:48:15.59 ID:F9xRPQmZ0
牛丼をつゆだくで食う奴は牛丼が好きなんじゃなく
煮汁のかかったご飯が好きなだけだろ

305 名前:パンパスネコ(光) [ヌコ][sage] 投稿日:2021/01/13(水) 17:50:45.16 ID:hnkTogw+0
>>301
はい


【急げ】冷凍牛丼送ると嫁がもらえるらしいぞ

462 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 09:07:37.20 ID:DjWYceFH
ツイッターから
>学生時代「お金ないんですよね?」てスカイプで言ってたら「住所教えてくれませんか…?悪用はしないんで!」て
>聞いてきてそっから毎月毎月吉野家の冷凍牛丼を大量に仕送りしてくれたのが、旦那

冷凍牛丼送ると嫁がもらえるらしいぞ。


463 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 09:22:05.96 ID:PWnt7eiO
餌付け婚


464 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 09:22:15.21 ID:IY7KwrI2 [1/2]
>>462
お金のない女子大生に牛丼を送り続けてまんまと嫁にしたのか。やり手だな。
婚活してる男性も参考にしてみたらいいかもw


465 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 09:31:56.55 ID:SmCf2g9t
ちょっと松屋行って来る!


466 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 10:31:23.73 ID:OB5eO7LZ [1/2]
>>465
待て!吉野家でないとダメかもしれないぞ?


467 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 11:49:35.49 ID:IY7KwrI2 [2/2]
松屋と吉野家と両方送ってたら女子大生がより感激してくれるかもw


468 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 13:33:07.04 ID:0U0opG5d
局留めにしなさいよ


470 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 14:19:24.08 ID:ejcRc2ve
節子、松屋のは「牛めし」や。


471 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/28(火) 15:14:04.85 ID:OB5eO7LZ [2/2]
>>470
そんなこと指摘してくる女子大生はちょっと嫌だなw


家の牛丼の方が本物の吉野家を保ってる

671 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/01/10(木) 20:28:56.99 ID:neSM0yy+0 [4/7]
>>573
20年前よく吉野家行って味覚えて再現できたから
もはや、家の牛丼の方が本物の吉野家を保ってる


682 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/01/10(木) 20:31:57.25 ID:8mLTwk160 [3/5]
>>671
レシピ頼む


777 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/01/10(木) 20:47:45.53 ID:neSM0yy+0 [5/7]
>>682
出し汁に、濃口醤油とミリンを同量と砂糖、土生姜
ほんでこれが絶対に欠かせない白ワイン
絶妙の酸味が吉野家の味

割合は、醤油50ccミリン50ccなら、砂糖大さじ一杯、白ワイン100cc

ちなみに、白ワインを日本酒にしたら普通に肉じゃがとかの味になる
白ワインが吉野家の味、国産の安物テーブルワインで大丈夫

甘さの好みはは砂糖で調整、こだわるならザラメにする
味醂と醤油同量は和食の黄金律だからそのまま
肉は脂身多めで

紅生姜と七味唐辛子で完成


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    RSSなど結構むちゃくちゃになってたのでご迷惑かけた方すみません。
    また、ウチ抜けてるぞ!とかアクセス来なくなった!って方はご連絡くださいね。
    外したわけではなくたぶんミスってます。。。
    相互ご希望の方もどうぞ~
    ツイッター・メールどちらでも結構です。
    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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