中華料理に勝るものなし

2 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/14(木) 21:46:17.08 ID:+21Lm0na0.net
中華に勝るものなし


37 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/14(木) 21:57:44.06 ID:Ln20WXrX0.net
>>2
本場の中華料理食ったことないだろ

42 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/14(木) 22:00:27.15 ID:WTgiufzq0.net [1/6]
>>37
もちろんあるぜ！本場京都で食う王将の餃子は格別だったぜ！

492 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/15(金) 08:15:16.05 ID:zn2iLAZB0.net [3/3]
>>37
本場言っても何処よ
大きく分けても北京上海四川広東ってあるがどこ？

495 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/15(金) 08:18:12.39 ID:Tg8MeE1F0.net
>>492
そりゃ銀座アスターだろ

511 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/15(金) 08:35:43.03 ID:Abr2x8gl0.net [2/2]
>>492
バーミヤン


69 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/14(木) 22:10:17.18 ID:StFocMYW0.net [1/7]
>>2
辛い
濃い
油まみれ


90 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/14(木) 22:15:12.73 ID:bzTIDbE70.net
>>2
日本人向けアレンジした中華は旨いね
それは他国の料理にも言えることだけど

145 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/14(木) 22:35:36.78 ID:40LZ9yCC0.net
>>90
現地の人向けにアレンジできて
それが受け入れられるって優れていると思うよ


130 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/14(木) 22:29:22.56 ID:fqlXPSaA0.net
>>2
こういうヤツの言う中華は
中国料理じゃなく陳建民料理


144 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/14(木) 22:35:26.36 ID:Rynev+5P0.net [1/2]
>>2
アメリカではジャンクフードのイメージ

衝撃のアメリカン中華！こんなジャンクフード食べてたらアメリカ人の肥満が止まらない！
https://www.youtube.com/watch?v=Z8oswlxoy5c

定番ジャンクフード！アメリカの街の中華料理のファストフードのオススメメニューを食レポ！
https://www.youtube.com/watch?v=Y66N39y3UEU


159 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/14(木) 22:44:57.95 ID:6yBEdIpR0.net [1/3]
>>2
中華料理の本場って日本だよな

273 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2023/12/15(金) 00:01:29.10  ID:N+S5XV210.net
>>159
陳の親父はマジで天才料理人だったと思う


179 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/14(木) 22:59:43.42 ID:gcGEccbU0.net [1/2]
>>2
うむ、日本の中華に勝るもの無しだな


226 名前：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US][sage] 投稿日：2023/12/14(木) 23:20:21.87  ID:WDdqykw10.net
>>2
ダンボール肉まんとか？


227 名前：クリスマスチョコレート(東京都) [EU][] 投稿日：2023/12/14(木) 23:20:27.03  ID:nGD00OeI0.net
>>2
香港の料理は美味しいけど北京の料理は不味い
って香港出身の人が言ってた


243 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US][sage] 投稿日：2023/12/14(木) 23:30:50.74  ID:PHlrQOUZ0.net
>>2
日本産の乾物を戻してこねくり回してスープ吸わせて高級料理でございするやつな　　

サメのヒレとかツバメの吐き戻しの巣とか、それ別の食材からひねりだした出汁がうまいだけなんじゃねえの？って不思議になる


292 名前：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US][] 投稿日：2023/12/15(金) 00:44:15.85  ID:nRMybul60.net [1/2]
>>2
傷んだ食材を調理する技法かな？


303 名前：名無しさん＠涙目です。(広島県) [EU][] 投稿日：2023/12/15(金) 00:56:21.56  ID:0HCJydFB0.net [1/2]
>>2
日本の中華料理が美味いんだよ
京都王将最高
中国の中華料理なんて何食っても八角味でとても不味い


334 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US][] 投稿日：2023/12/15(金) 01:26:31.36  ID:CQZCPapU0.net
>>2
ロバート・デ・ニーロに中国本場の味教えてやるとかいって犬の肉食わせて嘔吐させたんだっけ


340 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US][sage] 投稿日：2023/12/15(金) 01:38:05.07  ID:A/ZF7STy0.net
>>2
杭州出張で3日間行ったがどこで何食っても甘い味付けと八角が受け付けなく4キロ痩せて帰ってきたわ


356 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/15(金) 02:25:31.52 ID:rgqbJ3zq0.net
>>2
八角とかマジ無理不味いし臭い


418 名前：名無しさん＠涙目です。(庭) [US][sage] 投稿日：2023/12/15(金) 05:48:52.93  ID:TVE+F+eh0.net [1/2]
>>2
外国で魔改造した中華料理は美味しいけど、本場、中華人民共和国の料理はひどいぞ
水と油が悪いから話にならない


439 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2023/12/15(金) 06:23:54.46  ID:WUU1auA00.net
>>2
それはない


451 名前：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [RU][] 投稿日：2023/12/15(金) 06:48:45.70  ID:EG53Orf20.net [1/2]
>>2
ディスってる奴今日からラーメン餃子チャーハン禁止な


472 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/15(金) 07:55:15.62 ID:Ndo89laU0.net
>>2
味付け濃いのばかりだから無理
劣悪な食材誤魔化して発展した文化だし


508 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/12/15(金) 08:30:03.14 ID:IU2ExQ3M0.net [1/2]
>>2
中国と中華は違うけど
中国で食べたら日本人には薄味に感じた


539 名前：名無しさん＠涙目です。[] 投稿日：2023/12/15(金) 09:15:20.11 ID:9p87S+fA0.net
>>2
中華料理 美味い
中国料理 なんか違う

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1702557931/

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回鍋肉は肉だけの料理だったけど キャベツ入れたのが陳建民だったよな

333 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2023/03/14(火) 10:16:51.64 ID:yf6XvQ4x0
回鍋肉は本来なら肉だけの料理だったけど
キャベツ入れるのを考案したのが
オヤジさんの陳建民だったよな


347 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2023/03/14(火) 10:18:40.50 ID:fy6oXoXz0 [4/4]
>>333
それ知らなかったな
自炊好きは間接的に多大な影響を受けてるわけだなｗ


363 名前：名無しさん＠恐縮です[] 投稿日：2023/03/14(火) 10:20:21.24 ID:XxbkhxIK0 [4/4]
>>333
エビチリ
回鍋肉
日本人味付けの麻婆豆腐
陳建一のオヤジさんは神がかってる


637 名前：名無しさん＠恐縮です[sage] 投稿日：2023/03/14(火) 11:08:48.06 ID:2bnYqGJX0
>>333
陳建民さんはまだ日本のスーパーでチンゲン菜や空芯菜といった中国野菜が入手しにくかった頃に
キャベツを代用で使ったり、豆板醤や甜麺醤といった調味料もケチャップなどで
代用したりと普通の家庭でも調理しやすくアレンジした日式中華（いわゆる町中華）を

広めた大功労者だしな。神様みたいな人

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本物の中華食べたら腰抜かすぞ 美味しいという表現の遥か上をいく

3 名前：ゲマティモナス(茸) [BE][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 13:05:14.95 ID:pvsu9axd0
中華に限らんが本格的な店より日本人向けに改造された料理のほうが食いやすい


8 名前：スフィンゴバクテリウム(千葉県) [US][] 投稿日：2023/02/11(土) 13:08:08.51 ID:ANgJFw3r0 [1/3]
>>3
本物の中華食べたら腰抜かすぞ
美味しいという表現の遥か上をいく


44 名前：フラボバクテリウム(埼玉県) [PK][] 投稿日：2023/02/11(土) 13:20:22.74 ID:zWY8a+jK0
>>8
昔仕事で寧波に半年いたけど正直…上海蟹は明確に不味かったしな。


48 名前：バクテロイデス(神奈川県) [US][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 13:22:16.88 ID:065//sjk0
>>8
表現する言葉も持たない程度の奴に賞賛されてもね
自分の中の引き出しが少ないって自白してるも同然


67 名前：ミクソコックス(静岡県) [BG][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 13:31:21.82 ID:9kiUGqlU0
>>8
中国人が食しているもんじゃないな、本物は鳩の丸焼きとか蛙とか


71 名前：リケッチア(愛知県) [GB][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 13:33:48.96 ID:Uu3xsorO0
>>8
油有りきだから胃が重くなる


84 名前：ビブリオ(東京都) [CN][] 投稿日：2023/02/11(土) 13:40:52.44 ID:vJ19LhHJ0 [1/2]
>>8
わかる
あんな美味しい物は初めて食べた
悔しいけど日本料理じゃ足元にも及ばない


99 名前：ロドシクルス(大阪府) [US][] 投稿日：2023/02/11(土) 13:54:35.40 ID:0C9XbSBb0 [1/2]
>>8
本場の中華料理は腹壊すリスクあるからなー。
俺も数回当たったし。
味も日本と言うほど変わらんし。


102 名前：ネンジュモ(茸) [KR][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 13:56:40.52 ID:zwo9N3av0
>>8
君はそっち食べてればいいよ。


122 名前：ヴェルコミクロビウム(茸) [CN][] 投稿日：2023/02/11(土) 14:12:28.38 ID:OdHy3qy60 [2/2]
>>8
どこのなんて店？
行きたいから教えて


124 名前：ナトロアナエロビウス(茸) [CA][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 14:13:39.12 ID:bnnHUio50
>>8
それ2000円で食えるの？
金出せばいくらでも美味いものあるだろ


127 名前：カンピロバクター(茸) [US][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 14:16:02.32 ID:j3YSL8M50
>>8
やべーもん入ってそうだな（笑）


128 名前：スフィンゴモナス(北海道) [US][sage] 投稿日：2023/02/11(土) 14:17:14.86 ID:yV657n6Y0
>>8
本物の中華は有象無象すぎてこわいんだが・・・


163 名前：プロピオニバクテリウム(光) [SA][] 投稿日：2023/02/11(土) 15:15:04.72 ID:vSzrO7bs0 [1/3]
>>8

高級中華と高級フランス料理はガチで腰抜かすからな。

ふかひれコラーゲン本真珠プラス【銀座トマト】

株式会社銀座・トマト

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1676088214/

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【なんで！？】最後まで食いきらずにあえて残すのが中国流と聞いた

26 名前：リバースネックブリーカー(埼玉県) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/11/05(土) 17:53:18.19 ID:0Cm3ti7X0
最後まで食いきらずにあえて残すのが中国流と聞いた
出されたものを全部残さず食っちゃうのは中国人からみたら貧乏臭い行動らしいね


38 名前：ドラゴンスクリュー(ジパング) [US][] 投稿日：2022/11/05(土) 17:54:54.61 ID:d7gH+61Q0
>>26
本当あの文化意味わからん
見栄の塊なんだろうな


58 名前：稲妻レッグラリアット(埼玉県) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/11/05(土) 17:58:59.68 ID:CrPqAphO0 [2/2]
>>38
食事に招かれて全部喰う→足りないもっとくれ、って意味になるんよ
すなわち「貴様のもてなしは不足している」ということになって招待者のメンツ丸潰れ
んなもんだから少し残して「食べきれないほどのもてなしに感謝です」という流れになった
まったく文化ってやつは


106 名前：リバースネックブリーカー(埼玉県) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/11/05(土) 18:10:44.97 ID:0Cm3ti7X0 [4/5]
>>58
なるほど食べ残す理由を正しく理解出来てなかったわ
つまりこの文化は食事に招待された相手に対する配慮で、通常の食事の時にやるわけじゃないのね


143 名前：ウエスタンラリアット(ジパング) [JP][] 投稿日：2022/11/05(土) 18:28:35.27 ID:KttBg7Hx0
>>58
知らんかったわ㌧クス
また賢くなってしまった！

148 名前：バックドロップ(東京都) [US][sage] 投稿日：2022/11/05(土) 18:32:14.61 ID:A9VJ1eoO0 [3/3]
>>143
宴会はともかく、食堂では全部食えばいいぞ

中国は残飯引き取り業者がいるくらいに、残飯文化があるのは事実
残飯が無いと業者が困る


184 名前：アンクルホールド(ジパング) [MX][] 投稿日：2022/11/05(土) 18:55:23.79 ID:upCxOZny0
>>58
あれは接待されてる客人側からのもう満足しましたという意志表示的なもので

日常的には普通に完食するのがベターみたいだな

上品な人に見える 食事のマナー (TJMOOK)

宝島社

2022-04-18

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1667637930/

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ウチの親父はワンタン麺に変な情熱かけてて、新しい中華料理屋を見つけると必ず頼む。

265 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2009/09/28(月) 13:11:40 ID:BrqbVi6G
ウチの親父はワンタン麺に変な情熱かけてて、新しい中華料理屋を見つけると必ず頼む。
旨くても不味くてもいちいち報告してくるんだが、昨日入った店は特別不味かったらしい。

(´；ω；)本当に有り得ないくらい不味かった!!
(°ω°；)何でそんな店入ったん？
(｀；ω；)チャイナのお姉ちゃんが美人だったから!!

……レジでお姉ちゃんに「おいしかったですか？」って聞かれて「はい」って答えてきたらしい。

同情しない。

第11話「東京都文京区茗荷谷の冷やしタンタン麺と回鍋肉」

2017-07-01

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中華料理屋って料理は全般的に美味しくてもラーメンが不味いよね

399 ７７４ＲＲ sage 2022/05/05(木) 00:38:30.62 hcON6+vq
中華料理屋って料理は全般的に美味しくてもラーメンが不味いよね
本気出せば美味いラーメンが作れるのに、何故中華料理屋はラーメンに本気出さないのか？ってホテルの中華レストランで働いてる知人に聞いた事があるんだけど
ベースとなるスープが他の料理にも使い回ししてるからなんだとか
知人曰く「美味いラーメンのスープは味が強い（濃い）、他の料理に使うと味がクドくなるから」だそうだ。


407 ７７４ＲＲ sage 2022/05/05(木) 01:01:39.71 Jp4gnPjv
家の近所の割と昔から在る、老夫婦と息子夫婦で営んでる中華料理店
何喰ってもウマイんだけど

全部、味覇の味がする

味覇(ウェイパー) 缶 250g

廣記商行

https://egg.5ch.net/test/read.cgi/gline/1647962003/

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中華料理屋やってる中国人のおっさん。素朴で真面目でいい人だ

661 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2010/04/09(金) 00:30:53 ID:1t6/YD2T
近所に中華料理屋やってる中国人のおっさんがいる
素朴で真面目でいい人だ
家族で日本にやってきてみんなで料理屋の仕事してるらしい

ある時「二胡の音が好きだ」と言ったら
「ﾁｮｯﾄ待ｯﾃﾃ」と裏に引っ込んで何やらがさごそやってる
そんでしばらくして二胡持って登場！
びっくりしてボケ～ッとする私をにこにこして見ながら、
目の前で弾いてくれた
「下手ﾀﾞﾖ～」という本人の言うとおり、
確かにあまり上手くなかったが、嬉しくて和みました
ありがとうおっさん

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中国人も見たことがない！ 日本に存在する「日本オリジナルの中華料理」

1 名前：みなみ ★[] 投稿日：2020/05/29(金) 19:11:50.44 ID:cSiDDm229
2020-05-29 10:12
http://news.searchina.net/id/1689815?page=1

　中華料理は世界３大料理に数えられているだけあって様々な美食が存在している。日本人にとっても中華料理は身近であり、街中には安くてボリュームのある店から、本場の味を再現した高級店まで、多種多様な中華料理店が存在する。

　一方、日本には本場の中国にはない「中華料理」も存在している。中国メディアの今日頭条は２５日、日本には中国人ですら見たことのない「オリジナルの中華料理」があることを紹介する記事を掲載した。

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青椒肉絲のない世の中は、さぞかし味気ないものだろうと思う

481 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:35:22.05 ID:M/uGV/jK0
>>2
青椒肉絲のない世の中は、さぞかし味気ないものだろうと思う。


497 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:37:08.37 ID:Xp+zHbau0 [3/5]
>>481
回鍋肉と青椒肉絲がこの世から消えたら絶望するわ

519 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:40:06.09 ID:6p59SB3+0 [1/9]
>>497
回鍋肉はたまに病的に食いたくなる


513 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:39:40.66 ID:uxcfRC100 [3/6]
>>481
私もそう思うね。

簡単で、絶妙な材料の組み合わせだけで
なんであんなものを作りだせるのかね。

そこだけは中国人を尊敬するなぁ。

548 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:42:48.90 ID:1fQagr+m0 [7/7]
>>513
やっぱ中華料理の凄さのひとつは
野菜の油通しにあるんじゃないかなーと思う

589 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:46:26.81 ID:uxcfRC100 [4/6]
>>548
だよね。野菜が生なのに熱いからおいしいｗ
いや、油の使い方がうまいんだよね。
あぁ、チンジャオーロースが
食いたくなってきた。

620 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 20:49:47.60 ID:itcVBCnP0 [6/7]
>>548 589
野菜は火を通しているのに、中はシャキシャキの生
肉は外が焦げてないのに、中まで熱が通っている
すばらしいよね


536 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/02/10(月) 20:41:46.41 ID:lUdFymXz0
>>481
青椒肉絲はピーマン料理の最高峰やな


924 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2020/02/10(月) 21:21:32.64 ID:nHFcvzCT0
>>481
子供の頃ボクン、ピーマン嫌いだったけれどオッサンになった今、青椒肉絲は大好物だよ。

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タモリと中華料理

55 ： ビオラ(アラバマ州) ：2009/04/08(水) 20:51:37.84 ID:v35KaL1Z
タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。

実話だ。

56 ： シナノコザクラ(東京都) ：2009/04/08(水) 20:52:19.58 ID:Wu8y5cJc
今、卵かけご飯でチャーハン作ってみた

確かにパラパラになったけど、美味しくはない

57 ： イカリソウ(東京都) ：2009/04/08(水) 20:54:33.79 ID:/eFOzoE1
>>56
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。

ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる

60 ： ギシギシ ：2009/04/08(水) 20:57:24.76 ID:tzpVPiIG
>>57

マジか？

65 ： ビオラ(アラバマ州) ：2009/04/08(水) 21:06:39.00 ID:v35KaL1Z
>>60
嘘です♪


と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/occult/1549940344/

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知ってる限りの中華料理言って張り切ってる

406 名前：名無しの心子知らず[sage] 投稿日：2019/07/15(月) 12:23:20.82 ID:03RP5XPm
珍しく中華料理屋に連れて来てみた(チェーンだけど)
(*ﾟ∀ﾟ)＜ラーメンたべるじょ！ギョウザたべるじょ！チャーハンたべるじょ！
って知ってる限りの中華料理言って張り切ってるのが可愛い
もちろんそんなの全部食べ切れるわけないからちょっとずつ食べてすぐお腹いっぱいになっちゃって
(*'н')…みんなでわけわけしてたべたらおいちいね
って誤魔化してるのも可愛い

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/baby/1553342759/

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