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ラーメン



東京って誇れるご当地袋麺ってないよな? なんかあったっけ?

398 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:14:58.47 ID:gv+fYYsN0
東京こそ誇れるご当地袋麺ってないよな?
なんかあったっけ?

北海道 サッポロ一番
大阪 好きやねん
福岡 うまかっちゃん
四国 金ちゃんラーメン
愛知 SUGAKIYAラーメンとキリンラーメン


412 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:16:46.64 ID:1LMVsbEf0 [8/9]
>>398
大阪はワンタンメンかな
個人的には


413 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/01(金) 20:16:58.27 ID:eDgSuAjK0 [5/6]
>>398
キリンラーメンはキリンビールにイジめられて可哀想だ


423 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/01(金) 20:18:27.25 ID:hchKy4kl0 [2/3]
>>398
北海道はサッポロ一番ではなくマルちゃんがご当地やぞ
ダブルラーメンとかな
あとホンコン焼きそばも北海道ご当地か
焼きそば弁当と焼きそばできましたはメジャー過ぎるので割愛


425 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:19:06.30 ID:yeiJ6ger0 [4/5]
>>398
東京ラーメンこれだね→廃盤、
廃盤の本中華が関東代表みたいな味だったが・・・
チャルメラ・サッポロ醤油味は美味いが、東京ぽく無いしな。


431 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:20:27.25 ID:CdfB4UNy0 [4/4]
>>398
うまかっちゃんは大阪発だぞw

458 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:24:48.24 ID:m9Awdy540 [2/2]
>>431
うまかっちゃんは、九州の味ってあるぞ!

476 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:27:50.20 ID:1LMVsbEf0 [9/9]
>>431
そんな事言い出したら「サッポロ一番」だって札幌発じゃないだろ


448 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:23:27.04 ID:vpDLNW1l0 [6/6]
>>398
愛知に 山本製粉のポンポコラーメンも入れてあげて


485 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/01(金) 20:29:23.02 ID:2cYUbjKF0
>>398
静岡のハイラーメンも入れて



姉「玉子のラーメン作ってあげる。」

688 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:03/08/18 22:40 ID:nBKcHqIY
皆さんの様に感動的な話ではないのですが、書きたくなってしまいました。

私が小学2年生位の時だと思います。
両親が何かの用で、一日家を空けたことがあるんです。
夕方には高校生の従姉妹が来てくれる予定になってたんですが、その前に小腹が空いてしまって、
2つ上の姉に駄々をこねたんです。
そうしたら姉が
「玉子のラーメン作ってあげる。」
と言って、普段立ったことも無い台所に立ちました。
普段母が作ってるラーメンは、半熟目玉焼きを作ってからラーメンの上に乗せていたので、玉子の形が残った
変な言い方をすれば 月見ラーメン でした。

しばらくして姉が、
「出来たんだけど・・・」
と、申し訳なさそうな言い方でラーメンを持って来ました。
ラーメンを見てみると、玉子がぐちゃぐちゃ。
茹でながら直接玉子を入れたんでしょうね。
「無理して食べなくてもいいよ。」「ごめんね。」
って姉は言ったけど、凄く美味しかったように憶えてます。
それと、何だか凄く嬉しかったなぁ。

長文&つまんない話ですみませんでした。


【国民食】一番人気な「ラーメンの味」が決定! 鶏ガラ醤油、豚骨醤油を抑えた1位は?

1 名前:みなみ ★[] 投稿日:2020/12/18(金) 19:54:24.11 ID:QO9GXhTo9
投票期間は、2020年11月19日から12月18日。
12/18(金) 18:45
https://news.yahoo.co.jp/articles/f3212356744947ef7e0b3668aa2d9137cb3634dc

今や“国民食”と呼べるほど、多くの人に愛されているラーメン。昔は醤油や塩などシンプルな味がメインでしたが、最近は醤油一つ取っても、鶏ガラ醤油、豚骨醤油など、さまざまな種類があります。

【画像:ランキング20位~1位を見る】

 そこで今回、ねとらぼ調査隊では「最強の『ラーメンの味』はどれだ!? あなたが一番好きなのはどれ?」と題して、好きなラーメンの味のアンケート調査を実施しました。


2 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2020/12/18(金) 19:54:59.62 ID:tdfq0SCD0
1位 ラーメン二郎


続きを読む

〆のラーメン一杯とかこの文化謎だわ

67 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2020/10/22(木) 08:08:15.16 ID:BqIdWpza0
〆の一杯とかこの文化謎だわ
散々飲み食いしただろ
なんでまた重いの食うんだよ


71 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2020/10/22(木) 08:08:41.16 ID:Rt1AuxjL0 [2/2]
>>67
ラーメンは別腹


249 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2020/10/22(木) 08:49:45.71 ID:8mzta0kN0 [2/2]
>>67
そもそも食っていない
飲む8食う2位だから


804 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2020/10/22(木) 15:54:33.84 ID:Ivw4F5670
>>67
アルコール分解をする上で肝臓を働かせるのに糖質が要る
だから食べたくなる


天下一品で2年働いてるんだけども2年も働いてると常連さんの顔も好みも覚えてしまう。

685 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/10/16(土) 22:04:55
俺は大阪府内の天下一品で2年働いてるんだけども2年も働いてると常連さんの顔も好みも覚えてしまう。
「あー、この人はいつもこってり並麺普通だな」とか「チャー定こってりだな」などなど。
中には体調に合わせてこっさりを頼む人なんかもいてある意味ヘルスメーターっていうか
食事はやっぱり体調の根本なんだなと感じたりもしてる。
少し話が脱線してしまったんだけどその常連さんの中にいつも「ラー定こってりネギ大」を頼む人が居たんだ。

「ラーメン定食」はこのスレでも人気のメニューだし別段珍しくもないんだけどその人は少し印象的だったのですぐ覚えた。

・来店曜日は金曜日のみ
・時間は13時~14時までの一時間以内
・唐辛子味噌とラーメンたれを活用(うちの店ではそのまま食べる人が多い)
・かなりガチムチな体格

だったから印象的だった

ガチムチさんの顔も覚えてレジで「いつもありがとうございます」なんて会話もするようになったんだけど
そのお客さんが今年の4月位から少し来店時間がずれるようになってきた。

最初は「4月から異動でもしたのかな?」とか「生活リズムが変わったのか」なんて思ってたんだけど、
それ以上に体つきが少し細くなったような気がしてた。(実際はガチムチだから全然細くないんだけどもw)
それでも毎週来店して下さってるし、いつもどおりスープまで完食して帰られるのでダイエットでもしていると思ってた。
今年の6月ごろからカップルで来店されるようになってからはますます体つきが絞られてきてて
他人の俺から見ても「絞られてて良い体だ」なんて少しカッコイイと思ってた。
彼女の残したラーメンのスープまで飲み干す姿が本当にかっこよかった。
それからは一人で食べに来られる事もなくなり常に二人で食べに来てた。彼女さんと本当に仲良さげでそれもまた印象的だったのを覚えている。


686 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/10/16(土) 22:06:38
ところが今年の7月の終わりごろだったか、初めてラー定を食べきれなかった日があって、それからちょくちょく残すようになっていた。
前まで彼女さんの分まで食べきるくらいだったから残すって事が本当に悔しそうというか申し訳なさそうだった。
それからは完食出来ない事が殆どで、それでも「ラー定」を注文する姿に男の意地みたいなものを感じてた。
今年の9月ごろからぱったりと来なくなって「あぁ、天一に飽きたのか」と妙に納得してた。
実際飽きてこなくなる人も多いからそれからは気にしてなかったんだけど。

天一まつりが始まり、慌しい中で終わり一息ついた先日あのガチムチさんの彼女さんだけがいつもの金曜日の時間に来店された。
ちょっと来られなかっただけなのになんだか懐かしいなぁと思いオーダーを取りに行った時なぜか2人前でそのうち一つが「ラー定」だった。
「こってり並が1人前でラーメン定食の並ネギ大が1人前でいいんですか?」と聞くと苦笑いで「はい。」とだけ返ってきたので不思議に思いながらも
「あとから彼氏が来るのか」なんて考え納得した。


688 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 投稿日:2010/10/16(土) 22:11:21
しかし彼氏が来ない。っていうかうちはオーダーから提供までが早い。後からじゃ確実に冷めるし麺が伸びる。もともとスープ熱々じゃないし。
そうのこうので出来上がったラーメンとラー定を出した瞬間彼女がカバンから写真を取り出してテーブルの脇に置いた。
何の写真かは見てないが彼女は自分のラーメンだけ黙々と食べ出し、少し時間をかけて完食。テーブルの脇の写真をカバンに戻し、水を飲み干していた。
結局ラー定には一切手をつけずに伝票を手にレジへ。
「あの、ラー定の御代は・・・」と言い掛けた俺に先ほどの写真をカバンから取り出し俺に見せた。

あのガチムチ彼氏の写真だった。

「いつも来てた人覚えてますか?この人病気で亡くなったんです。ずっと食べたいって病院で言ってたから連れてきたろと思って。だから御代は払います。」

すぐには声が出なかった。少し経ってからちょっとだけ話したら彼女じゃなく妹さんだったらしく勘違いを詫びたら笑ってた。
本当にこってりが好きで好きで病院でもずっと食べたい食べたいって喚いていたらしい。本当に困ったと妹さんが笑った後うつむいて少し泣いた。

思い出すと辛いからもう当分は来ませんとだけ言い残し会計をすませて帰って行った。
少しずつ食べられなくなっていく人の姿とか見たら心配になるから皆さん極力食べて下さい。店員からのお願いです。


男子高校生「カーチャン?あーオレー。今日飯食って帰っから…え?」

132 名前:彼氏いない歴774年[sage] 投稿日:2012/08/01(水) 19:32:43.55 ID:JYtt7mSj
帰宅途中のバスで。
部活帰りの男子高校生3人の会話。

1「腹減ったー。ラーメン食いたいわー。」
2「あーやべー。超食いたい。」
3「俺もー。ラーメンと半チャーハン。」
2「餃子も食いたい。」
1「いーねー。あ、ちょい待って。今日かーちゃんいるから電話するわ。」
3「かーちゃんに電話とかww」
1「カーチャン?あーオレー。今日飯食って帰っから…え?」
2「なになに?ww」
1「あ…そうなんだ…。わかった…。うん。じゃーね。」
3「どしたよww」
1「やべー。超ゴメン。かーちゃんがカレーとハンバーグ作ってるっぽいから帰るわ…。」
2「オメーよーww」
3「ママのメシがいいのかよww」
1「ラーメンどころじゃない(照」

照れながらじゃーなーと帰って行く男子高校生萌え。


俺の通ってるラーメン屋のオヤジの名言

281 渡る世間は名無しばかり sage 2020/03/17(火) 21:23:27.19 mRLhbnEp
ふつーの食材で作って欲しい気がする
ラーメンが大衆の食い物なんだからさ


304 渡る世間は名無しばかり sage 2020/03/17(火) 21:25:13.77 qhQ5iUpv
>>281
俺の通ってるラーメン屋のオヤジが良く言ってる
スープに200円掛けたらもうそれはラーメンじゃないって



家でできるうまいラーメンの作り方を教えて欲しい!

953 名前:不要不急の名無しさん[] 投稿日:2020/05/23(土) 14:24:17.57 ID:bX7Yu8fN0
一回、鶏ガラスープからラーメン作ったが、手間掛かった上にあまり旨くなかった。
それ以来、旨いラーメンなら1000円ぐらい払っても良いと思ってる。


970 名前:不要不急の名無しさん[sage] 投稿日:2020/05/23(土) 14:25:34.23 ID:BXKRnlQP0 [15/15]
>>953
化調と油分を大量にぶち込めば店の味になる


986 名前:不要不急の名無しさん[] 投稿日:2020/05/23(土) 14:26:42.65 ID:wInvpScd0 [12/12]
>>953
化学調味料と塩分、油を大量に入れてみなよ
店の味になるから


987 名前:不要不急の名無しさん[sage] 投稿日:2020/05/23(土) 14:26:44.04 ID://MqVcRg0 [13/13]
>>953
うちはメチャ旨く出来たで


995 名前:不要不急の名無しさん[] 投稿日:2020/05/23(土) 14:27:19.29 ID:qevDMS6V0 [2/2]
>>953
砂糖と化学調味料を大量に使う


韓国 「ラーメンは中国発祥なのにwww」

356 名無しさんにズームイン! 2018/11/11(日) 14:47:44 Bi4QgaD/01111
韓国 「ラーメンは中国発祥なのにwww」
日本 「別に起源主張なぞしてないが。
     ラーメンと言えば中華メニューなんて常識。お前らと一緒にすんな」
中国 「別に構わないが。
     日本のラーメンは独自進化した別物だし美味い。お前らと一緒にすんな」
韓国 「」


409 名無しさんにズームイン! sage 2018/11/11(日) 14:49:27 Y2/mFZlG01111
>>356
ラーメンはもう日本食だと認める中国人は多い

中国発祥なのは認める


486 名無しさんにズームイン! sage 2018/11/11(日) 14:52:17 AWCiCUfb01111
>>356
中国人が一蘭に行って豚骨ラーメンを有難がって食べてるもんなw


普通の味噌ラーメン頼んだのに、出てきたのがなんかすっごいラーメン。

375 名前:名無しの心子知らず[sage] 投稿日:05/03/04 16:18:12 ID:gXRfgDZl
今は1歳の娘が、まだお腹の中に居た時の話。
すんげーひさびさにラーメンを食べに行った。
普通の味噌ラーメン頼んだのに、出てきたのがなんかすっごいラーメン。
野菜てんこもりチャーシューででん。
おっちゃん一言、「これ食って丈夫な赤ちゃん産んでくれ!」
サービスだってさ。嬉しかったなぁ。
おかげでスーパー安産、娘も元気だよ。
あの時のおっちゃん、ありがとう。おいしかったよ。


近所に有名なラーメン屋がいくつかあるけど女1人じゃ入れる気がしない

62 名前:名無しさん[] 投稿日:2014/03/26(水)22:49:26 ID:7obfIjZsU
近所に有名なラーメン屋がいくつかあるけど女1人じゃ入れる気がしない
店を覗くといつもコワモテの店員とイカツイ男性客しかいないから入る勇気が無い
残念ながら一緒に行く伴侶も友達もいないんだよね
でもカップ麺はもう飽きた!ラーメン屋の本物のラーメンが食べたい!ってずっと思ってた
そしたら先日、都内の商業施設のフードコートに有名ラーメン屋が店を出してるのを発見
普段はそういう所でご飯なんか食べないんだけど、
フードコートだったらきっと気軽に頼める雰囲気に違いないと思い、土曜に行ってみた
休日だから混むだろうと予想して開店と同時に店に行き、
まだ客も疎らなフードコートのすみっこで念願の有名店のラーメンにありついた
フードコート専門業態店らしいので、その本店の商品とはちょっと違うのかもしれないけど、
十数年ぶりに食べたラーメン屋のラーメンは涙が出そうになるくらい美味かった
その店はコンビニと提携してカップ麺も出してるんだけど、
やっぱりカップ麺はお店のラーメンとは全然違うんだなあって改めて思った
いやホント美味かった…特にスープがスゴイよね、
こってりしてるのに後味はさっぱりしてて、色んな味がするんだよ
きっと本店のはまた違った美味さがあるんだろうな
女1人でもどんどんラーメン店に入れる度胸を身に付けるかラーメン友達を作りたいなあ
4日経った今でも味を思い返してそんな事を本気で考えている今日この頃


中国のラーメンって美味しいの?

553 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/11/19(火) 20:40:21.31 ID:h7ud/XZa0
中国のラーメンって美味しいの?


584 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/11/19(火) 20:42:35.26 ID:6ixfIjxn0 [3/3]
>>553
地元の中流層が行く中華料理店はなんでもうまい。
観光客向けのエセ中華料理と全然ちがう。


588 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/11/19(火) 20:42:48.48 ID:/ZoKAIiT0 [2/9]
>>553
個人的にはおいしくない
ラーメンのイメージがすでにできてる頭には
それからかけ離れてるあの味は中々理解できない


639 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/11/19(火) 20:46:37.27 ID:tNsD8woG0 [6/8]
>>553
麺がもちっとしてるし日本みたいに鹹水使わないみたいだし
麺その物はうどんとかほうとうとかに近いんじゃないかな
スープもいろいろあるんだろうけどスープは鰹だしとかじゃないからうどんとはちがう
日本のラーメンと同じような方法でとってるんだろうけど
安い屋台みたいなとこだと透明じゃないというか
日本みたいにきっちり灰汁取り出来てない印象があった


「ラーメン1杯800円」は高い? 安い?

1 名前:みなみ ★[] 投稿日:2019/11/03(日) 16:10:07.61 ID:ctY+ivAu9
11/3(日) 12:11配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191103-00010004-tokyofm-life

部長・マンボウやしろと秘書・浜崎美保が、リスナーのみなさんと「社会人の働き方・生き方」を一緒に考えていくTOKYO FMの番組「Skyrocket Company」。今回の「社会人意識調査」のテーマは「『ラーメン800円』は高いですか?」。はたして、その結果は……?

Q.ラーメン800円は高いですか?

高い 73%
安い 27%
(回答数:370票)

◆「高い」派の意見

「ラーメン800円は高い。スーパーの298円のお惣菜、398円の弁当でも悩みますもん。でも、誰かと一緒だったり、居酒屋だったら全く気にしません。その後の食事は、めちゃくちゃ質素になりますが」(東京都 21歳 女性)

「高いけど、最近はそのくらいの値段のラーメンしかないから、仕方なく払ってます……」(東京都 26歳 男性 会社員

「横浜家系ラーメン……1杯850円……高い高い! こだわりのつけ麺……1杯900円……高い高い! 炙り豚のチャーシュー麺……1杯1,050円……無理無理! マジで無理です! 普段お弁当を持参している私は、
外食をする機会はほとんどありません! 仮に外食をする機会があっても、ファミレスのランチか牛丼と決まっています。もちろんラーメンが食べたいときもあります。そんなときは、美味しそうなカップラーメンを購入して食べるようにしています」(茨城県 34歳 男性 会社員)

◆「安い」派の意見

「有名なところだと1,000円超えるので、800円はむしろ安いと感じてしまいます……」(東京都 30歳 女性 会社員)

以下ソースで


6 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/11/03(日) 16:11:25.60 ID:YMsD9Sml0
まあ即席めんは5袋入り298円税別じゃない買わんな
ラーメンなどわざわざ外食はしない

383 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/11/03(日) 16:35:55.74 ID:6aJZTZ810
>>6
昔ながらの中華そばならまだしも、店のと袋麺は全く別物だろ



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こんな時間なのに、無性にラーメンが食べたくて仕方がない。

494 名前:名無しさん@おーぷん[sage] 投稿日:19/06/13(木)23:24:01 ID:cem.ki.5n
こんな時間なのに、無性にラーメンが食べたくて仕方がない。
適当に味覇と味噌と豆乳とニンニクでこってりスープを作って、
野菜と豚肉をラードで炒めてトッピングして、
中華麺が無いから代わりに冷凍うどんを茹でて丼鉢に盛って、
辣油と胡椒を振りかけて貪り喰っても
宜しいか?
宜しいな。
よし作ろう。


日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理=中国

1 名前:みなみ ★[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:37:41.02 ID:T7urPgi19
今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。中国メディアの捜狐は19日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。


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2020/04/27
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