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ブロッコリーの茎



ブロッコリー「茎に栄養有り」

820 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 19:10:38.27 ID:h8fBcavo
しまった冷食買い忘れた
明日はコーンとほうれん草とブッコロリー買う


822 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 19:14:04.73 ID:AW17dVw2 [2/2]
>>820
ブロッコリーは茎を捨てなくてすむ冷凍物に限るよな
茎の廃棄率高すぎるし、一個100円とかでやっす!と思っても重量比で60円は捨ててる計算になるしな

824 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 19:24:20.44 ID:BqsfP86c [3/3]
>>822
ブロッコリーの茎うまいよ

827 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 19:36:32.09 ID:VeC/dv8p
>>824
うちじゃ貧乏くさいからまずやらないよ
昔、私が生まれてないころ母がブロッコリーの茎を調理していたら父方の祖母に泣かれたらしい
曰く、「うちの息子、嫁にろくに食わせてやれない(=茎まで食べなきゃいけない位貧乏)ほど
稼ぎが少ないのか?そんな辛い思いをさせてごめんよぉ」だそう
戦争経験者で芋づるどころか雑草や木の皮しか食べられない経験した人が言うと生々しいな

836 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 20:19:23.23 ID:suOaPZeQ
>>827
ああ
雑穀米を鳥の餌とか言う世代の人な…
ブランのパンとか食べてても泣かれそう

837 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 20:20:53.11 ID:6JJUVMmj
>>827
バカらしい
父方の祖母の当時の思いは否定しないけど、未だに「うちじゃ貧乏くさいからやらないよ」とか言ってる827がバカらしい

860 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 22:13:25.17 ID:TV5IU34v
>>827
イミフ
時代は令和になってるのに戦争経験者の言葉を丸飲みってw


833 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 20:10:07.62 ID:Pui/VPX3 [2/2]
ブロッコリーは昔、防犯パトロールのおばさんのブログでブロッコリーのマヨネーズ炒めを見て以来ハマった記憶がありますけど


834 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 20:16:04.92 ID:xZK7LVpq [3/3]
ブロッコリー、菜の花と生卵を同じ鍋に入れて茹でておひたしやらゆで卵やらになってる
茎は食べる。どうせどちらもアブラナ科
そして今夜はもやし炒めて惣菜並べてワンプレート


835 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 20:17:12.69 ID:XOOyISqs
スティックセニョールとかいう茎がメインのブロッコリーもありますれば
厳密にはブロッコリーとは違うらしいが

903 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/15(木) 03:26:15.74 ID:lJ12MtQW [1/3]
ブロッコリーはほぼ毎日食ってる。茎も、ボクシング竹原がガン闘病中に茎ごとスムージーにして治した、曰く「茎に栄養有り」と言ってるのを見て以来
必ず食べるようにしている。
>>835
スティックセニョールっていうのか。 
いなげやにたまに売ってる茎ブロッコリーと普通のブロッコリーの中間みたいなのがあるんだが、これは茎の部分が驚くほど甘い。
いつも売ってるわけでは無いのが実に惜しい、いなげやさん頑張って!


841 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 20:25:54.24 ID:RQClsZ9d
ブロッコリーの茎は味噌汁に使えると味噌汁漫画で読んだ


842 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/14(水) 20:33:53.64 ID:Bb8lVvdV [4/4]
明日もう一度ここに来て下さい
本当のブロッコリーの茎をお見せしますよ




ブロッコリーの茎って食べる??

379 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/07(火) 20:07:44.37 ID:HW3XTEbB
今までほうれん草そんなに好きじゃないと思ってたけど
かなり固めに茹でたらめっちゃおいしい…
今まで茹ですぎてたんだな
ブロッコリーも茹でたの嫌いだったけど焼いたやつは好きなんだよな


614 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 12:33:23.33 ID:OHxH8Dk6
ブロッコリーとかカリフラワーは食べる部分と捨てる部分の比率考えたら買わないのがベスト、
事前は茎除去済みの冷凍物だな


648 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 15:40:29.88 ID:XvxWfvtD [2/3]
>>614
ブロッコリーは太い部分も皮を厚めに剥けば食べられるよ?


655 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 16:18:59.81 ID:gVYztx0V
>>648
単純に貧乏くさいし現に不味いから食べたくないだけ
学生時代、母が作る弁当には必ずブロッコリーの茎をスライスしてゆでたやつが入ってて、
ゆでたアブラナ科野菜特有の臭み+弁当だから冷めてて余計強調されるで最悪なことになってた
クラスメイトにそれ何?って聞かれて正直答えたらうわああんたの家ブロッコリーは茎まで食べなきゃ
いけないくらい貧乏なの?ってドン引きされた
不味いし食べない方が多数派っぽいよ


658 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 16:31:40.36 ID:pFEMxeq4 [1/2]
自分もブロッコリーの茎は苦手
なんか花の部分よりえぐみが強い気がして食べられない訳じゃないけど無理して食べない
ブロッコリー自体そんな好きじゃないんだけど
昔は茎を食うなんて見窄らしいと言われたけど最近は茎を捨てるなんて勿体ないと言われるようになったね
シチューや炒め物に入っていれば食うかな
自分語りで失礼


754 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 23:37:22.11 ID:hhX0SDci
>>658
ゆがいて薄く四角に切ってマヨ
薄くといっても歯ごたえが残るくらい
普通に食べれるよ
天パの部分より食べやすいかもしれない


659 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 16:50:20.49 ID:Dwp2JRWj
みんなが要らないブロッコリーの茎を野菜スティックにしてツマミにしたい
あれ、森の部分とったあと、縦に切って軽く茹でると、固い部分が綺麗に剥がれるんだよー
あれペリペリするだけでも楽しい

捨てないで!簡単ブロッコリーの皮のむき方
https://cookpad.com/recipe/1998780


674 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 17:59:44.54 ID:bmPuUuYB [1/2]
>>659
茎をそのまま切って炒めたけど、今度はペリペリしてみる
教えてくれてありがとう


687 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 19:13:07.48 ID:zESDyuHc
昨日ほうれん草について書いた者だけど、
ブロッコリーの茎はむしろ好きなんだ…

あと、シイタケの軸勿体ないなと思ってたけど
縦に割けば美味しく頂けると知りました


660 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:2020/04/08(水) 16:56:56.01 ID:tMXa8Olj
戦時中だしお前らもっと殺伐としろよ

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1586103190/

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    ちょいと手直し
    2021/11/1
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