ほんわかMkⅡ


 □おすすめ
 □更新情報

ほんわかMkⅡです。2ちゃんねるまとめサイト。元ほんわか2ちゃんねる。

ヘッドライン

ハラミ



【セール】肉!

本日の気まぐれセール情報はこちらです

食欲の秋ですね。肉が食べたい!






肉は塩で!


【焼肉の日】人気のハラミは肉じゃない? 今さら聞けない焼肉の秘密

1 名前:Ikh ★[] 投稿日:2022/08/29(月) 18:36:01.60 ID:MnhpyJyL9
8月29日は「焼き肉の日」

 毎月29日は語呂にちなんで「肉の日」と称して、焼肉などを食べる人も少なくないだろう。そして全国の焼肉店で構成される『全国焼肉協会』が、1993(平成5)年より毎年8月29日を「焼き肉の日」と制定して、焼肉の普及活動の一環として様々な取り組みを行っている。

 焼肉は韓国料理に源流を持ち、戦後に在日韓国人や在日朝鮮人によって焼肉店が開かれ広まっていった。その人気の高まりとともに焼肉そのものも進化を遂げていき、和食など異なるジャンルの料理との融合もしつつ、焼肉は日本独自の食文化として進化し続けている。

 老若男女に愛される焼肉は、今や国民食と言っても良いほどに、私たちの日常生活に浸透している。その一方で、意外と知らないことも多いのではないだろうか。今さら聞けない焼肉の基本中の基本を、今一度おさらいしてみよう。

焼肉とホルモン焼は別の料理だった?

焼肉店に行って必ず「ホルモン」を注文する人は少なくないだろう。「ホルモン」とは「モツ」とも呼ばれる「臓物(ぞうもつ)」全般を指す言葉で、狭義的には小腸を言う場合もあるが、ここでは肉以外の内臓部分をホルモンとして取り上げておく。

 「マルチョウ」「シマチョウ」「ミノ」「ハツ」など、ホルモンはその部位ごとに様々な味や食感が楽しめ、ヘルシーであることからも年々人気が高まっているが、元来ホルモンは焼肉店ではなくホルモン店で食べるべきメニューであり、焼肉店ではあまり注力しているメニューではなかった。

 ホルモンは本来、肉を解体処理する時に生じた「廃棄物」であり、焼肉店などで使われなかった廃棄物を再利用したのがホルモン焼きだった。そこから正肉は焼肉店で、ホルモンはホルモン店で食べるものというのが一般的だったのだ。

 今では焼肉店でもホルモンを扱う店が増え、ホルモン店でもカルビやロースなどの正肉を揃えている店も増えた。しかしながら、今現在でも仕入れのルートは正肉とホルモンでは異なるので、焼肉店やホルモン店はその両方で強いルートを確保すべく努力しているのだ。

※続きは元ソースで

Yahoo!Japan/山路力也フードジャーナリスト 8/29(月) 15:09
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20220829-00312522


2 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/08/29(月) 18:36:59.83 ID:omC1smWf0
んでハラミはなんやねん

129 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/29(月) 19:27:53.71 ID:QIGaAurE0
>>2
横隔膜の筋肉

158 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/29(月) 19:44:13.31 ID:9qm9ozFA0
>>2
横隔膜


4 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/08/29(月) 18:38:18.06 ID:atbwFZf+0
横隔膜って肉じゃばいの?

30 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/29(月) 18:45:57.06 ID:kldu6uOV0 [1/3]
>>4
鼻づまりワロた

45 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/29(月) 18:51:47.28 ID:QaSXbHHd0
>>30


204 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/29(月) 20:17:30.95 ID:lAm1mZnk0
>>30
www

79 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/08/29(月) 19:09:07.06 ID:oISk4nqw0
>>4
肉だぼ

145 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/08/29(月) 19:35:40.26 ID:b8I+eOHR0 [1/2]
>>4
内蔵

329 名前:名無しさん[sage] 投稿日:2022/08/29(月) 22:09:24.20 ID:wU2S6koH0
>>4
筋肉だけど肺にくっついてるから内臓扱いなんよ。

460 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/08/30(火) 06:15:38.54 ID:32c1QEsr0
>>4
山瀬まみでもそこまで鼻詰まりではない




    読者登録
    LINE読者登録QRコード
    つぶやき
    みんなありがとう(*´∀`)



    RSSなど結構むちゃくちゃになってたのでご迷惑かけた方すみません。
    また、ウチ抜けてるぞ!とかアクセス来なくなった!って方はご連絡くださいね。
    外したわけではなくたぶんミスってます。。。
    相互ご希望の方もどうぞ~
    ツイッター・メールどちらでも結構です。
    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




    ついったーでほんわかMkⅡ

    リンクとかの事はこちらに
    あばうとほんわかMk2




    ※気まぐれセール情報などのセール・お買い得の情報は記事作成時点のものです。
    詳しくは商品詳細にてご確認ください。

    まとめサイトさま最新

    あんてなさま最新
    amazon+

    Fire HD 10 タブレット 10.1インチHDディスプレイ 32GB ブラック

    Fire HD 8 タブレット ホワイト (8インチHDディスプレイ) 32GB

    Fire TV Stick 4K Max - Alexa対応音声認識リモコン(第3世代)付属 | ストリーミングメディアプレーヤー


    明日ちゃんのセーラー服 1 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 2 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 3 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 4 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 5 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 6 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 7 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 8 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

    明日ちゃんのセーラー服 9 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)


    最新コメント
    アクセス



    あんてなさん


    カテゴリ別アーカイブ
    月別アーカイブ
    スポンサードリンク
    • ライブドアブログ