卵かけご飯をそのまま炒めるとチャハーンになるの？ 中華プロがやると美味しいのかな

89 名前：ジャンピングカラテキック(東京都) [US][] 投稿日：2022/11/05(土) 12:03:49.94 ID:jJ7RIn+20
今ふと思ったけどさ

卵かけご飯をそのまま炒めるとチャハーンになるの？
中華プロがやると美味しいのかな


91 名前：アイアンクロー(東京都) [CZ][sage] 投稿日：2022/11/05(土) 12:11:20.66 ID:SH8/WAOa0 [1/2]
>>89
そういう作り方をしてる人もいる。
飯粒の一つ一つに玉子が絡んでパラパラになるとか。
黄金チャハーンな。

陳建一のレシピだと卵黄を酒で溶いとくみたいだが。

93 名前：キドクラッチ(大阪府) [US][sage] 投稿日：2022/11/05(土) 12:19:58.26 ID:exrNUvPk0 [3/5]
>>89
パラパラになるって言って勧めてることもあるが、大分味は変わる

食えんことはないけどな

107 名前：キン肉バスター(鳥取県) [US][sage] 投稿日：2022/11/05(土) 13:38:49.24 ID:D7ZjRVVV0
>>89
卵とご飯を絡めようと思ったら、それが楽

ただ、それはお子さまの作り方

【大阪王将】 冷凍炒めチャーハン230ｇ×10袋

イートアンド(株)

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1667606231/

ツイート

【セール】大阪王将 裏ミラクルセット /餃子50個＋チャーハン6袋

本日の気まぐれセール情報！

終了間近のタイムセール！

大阪王将！

色々あったら何かと便利ですね

それにしてもうまそう…

大阪王将　裏ミラクルセット /餃子50個＋チャーハン6袋（直火炒め3袋・カレー1袋・高菜1袋・ガーリック炒め1袋）

イートアンド株式会社

スタメン！

大阪王将 スタメン大集合セット 冷凍食品 餃子 チャーハン 炒飯 ※蟹チャーハン（220g）は2022/9/24

大阪王将

水餃子も

大阪王将 ぷるもち水餃子14～16個入×6袋セット 冷凍食品

大阪王将

30袋はちょっと多いかもｗ

でもエビ塩は魅力！

大阪王将 エビ塩チャーハン30袋セット

大阪王将

ツイート

チャーハン作るんだが味付けは塩コショウでいいのか？

2 名前：シュードノカルディア(東京都) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/02/05(土) 18:30:46.08 ID:gxD9llbu0

ウェイボー入れとけば間違いない

14 名前：プランクトミセス(千葉県) [US][] 投稿日：2022/02/05(土) 18:32:27.86 ID:RmROqzsx0
>>2
遠慮します

97 名前：カルディオバクテリウム(熊本県) [TH][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 18:54:50.90 ID:ByPAamZN0
>>2
ウェイパァッ－

180 名前：アルテロモナス(兵庫県) [HK][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 19:28:11.23 ID:4csNY6NH0
>>2
創味シャンタンな

281 名前：デスルフレラ(大阪府) [PH][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 20:18:24.36 ID:TPj5CDNH0
>>2
味覇だろ？ってとりあえず突っ込んでく
けどオリジナルにこだわるなら創味シャンタン

321 名前：シュードアナベナ(神奈川県) [US][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 20:50:24.48 ID:giCKjJRG0
>>2
スパイアエア入れるなよ
創味シャンタン入れろよ

379 名前：フソバクテリウム(東京都) [US][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 22:05:48.60 ID:gcIQkuE70
>>2
SNSやんけ

407 名前：アナエロリネア(京都府) [ﾇｺ][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 22:36:25.31 ID:hAtE54Kl0
>>2
ヨギボーだろ

546 名前：クロロフレクサス(東京都) [JP][sage] 投稿日：2022/02/06(日) 04:07:57.70 ID:xE1PZSD20
>>2
ヴェスバーだぞ

552 名前：テルモミクロビウム(神奈川県) [DE][sage] 投稿日：2022/02/06(日) 04:39:59.07 ID:BrawsyEn0
>>2
バイドゥだろ

廣記商行 プレミアム味覇(ウェイパァー) 缶 250g

廣記商行

5 名前：テルモデスルフォバクテリウム(新潟県) [RU][] 投稿日：2022/02/05(土) 18:31:07.02 ID:sFfUWNLC0
創味シャンタンDXだけでいい

200 名前：デスルフォバクター(東京都) [UA][] 投稿日：2022/02/05(土) 19:34:04.32 ID:ReNzuge60
>>5
これ

266 名前：スピロケータ(岡山県) [US][] 投稿日：2022/02/05(土) 20:06:32.92 ID:iZchnEUx0 [1/5]
>>5だな
ウェイパーじゃなくて創味シャンタンの方な
理由はググればわかる

488 名前：ネンジュモ(茸) [ﾇｺ][sage] 投稿日：2022/02/06(日) 00:21:54.52 ID:S9vsWn840 [1/2]
>>5
マジでこれ

498 名前：グロエオバクター(ジパング) [CA][sage] 投稿日：2022/02/06(日) 00:33:31.35 ID:X6TK/9Ki0
>>5

ツーだねツーだねツーだね

創味シャンタンDELUXE 500g

創味食品

16 名前：ニトロスピラ(大阪府) [ES][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 18:32:37.61 ID:nwhFmcBc0 [1/2]
チャーハンを美味くするコツは油たっぷり、うま味調味料たっぷり

18 名前：テルモミクロビウム(東京都) [CA][] 投稿日：2022/02/05(土) 18:33:37.44 ID:rqnDCCQf0
>>16
これ

22 名前：デスルフロモナス(やわらか銀行) [NL][] 投稿日：2022/02/05(土) 18:34:38.18 ID:xAdZXqNX0 [1/3]
>>16
中国人の炒飯は油が半分くらいな
卵がかなり油吸うから

285 名前：メチロフィルス(東京都) [ﾆﾀﾞ][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 20:20:33.96 ID:fnUNTKGI0 [2/2]
>>16
油っつーかラード

純正ラード 900g

食彩ネット

101 名前：アクチノポリスポラ(東京都) [KR][] 投稿日：2022/02/05(土) 18:57:50.88 ID:ZVzXLB490 [2/2]
問題はネギなんだよな
あれば破格にレベルアップする
しかもフリーズドライじゃなく生のネギだと半端ないレベルになる

だが生のネギをそのためにストックしておくわけにもいかないし

119 名前：エルシミクロビウム(東京都) [US][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 19:09:00.09 ID:5XuTYgp+0
>>101
だよな。最初にネギ揚げてネギ油にするだけで出来が違うんだ

158 名前：カウロバクター(愛知県) [US][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 19:21:34.60 ID:GzS1bPoa0
>>101
刻んで冷凍しとけ

170 名前：ストレプトスポランギウム(東京都) [CO][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 19:25:09.26 ID:HbPx4X7M0 [2/5]
>>101
ぶつ切りにしてポリ袋で野菜室。おそろしく保つ。青いとこは麺類の薬味。

超簡単!栽培セット 葉ねぎ

DCM

383 名前：アシドチオバチルス(静岡県) [JP][] 投稿日：2022/02/05(土) 22:12:57.05 ID:+Co0mQE50
創味シャンたん言ってるやつ多いけど水で溶いて使う？
あれ混ざらんよね
汁っ気が無いものには粉末鶏がらスープの方が使いやすい

391 名前：プニセイコックス(ジパング) [US][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 22:18:07.30 ID:K3OlSU/e0 [4/5]
>>383
チンして溶かすことはできる

393 名前：アルマティモナス(愛知県) [GB][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 22:18:48.12 ID:RKgGzhQe0 [2/2]
>>383
粉末タイプがあるよ

394 名前：ロドスピリルム(長屋) [CN][sage] 投稿日：2022/02/05(土) 22:19:03.00 ID:WT8FYZSf0
>>383
料理酒で溶いて使え
内緒だぞ

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1644053397/

ツイート

ラーメンたべるじょ！ぎょうざとチャーハンもぜんぶたべるじょ！

161 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/12/26(日) 23:57:14.44 ID:aAurTPQ7
王将で食べてたら座敷に3～4歳ぐらいの男の子と親と祖父祖母の家族連れが居てチビッ子が
(*'∀')ﾉｼ＜ラーメンたべるじょ！ぎょうざとチャーハンもぜんぶたべるじょ！
と張り切ってた
家族で一通り色々頼んでその子の前にはお子様ラーメンセットとその他色々並べられたのを見て
(*ﾟнﾟ)あっコレはぜんぶはムリだな
と察したのか家族にも勧めながら
(*'ω')みんなでたべるとおいちいネ
って誤魔化してた

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1638754203/

ツイート

チャーハンの作り方 ボウルに飯と卵を入れ、よくかき混ぜてから炒めると美味しくできる

654 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2021/09/09(木) 07:48:42.37 ID:XARgLgTD
チャーハンの作り方
ボウルに飯と卵を入れ、よくかき混ぜてから炒めると美味しくできる


655 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 07:53:19.75 ID:ltXQnECh

それは絶対にない

656 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2021/09/09(木) 09:18:20.76 ID:vs7udSPc
いや

それが正しい

657 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2021/09/09(木) 11:35:23.77 ID:C3JH4kTo [1/3]
最初に卵とご飯を混ぜるのはあくまでパラパラとしたチャーハンを作る方法
チャーハンのプロ数人がそういってた

実際作ってみるとたしかにおいしくない

658 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 11:45:16.16 ID:o857JWfF

とりあえず冷凍チャーハンはおいしい

659 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2021/09/09(木) 12:29:07.97 ID:K6OrOt/b
冷凍チャーハンを更に卵と炒めると贅沢


660 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 12:34:43.12 ID:T0NItgh2
ご飯と玉子を予め混ぜておく方法は美味しくないというのは常識だと思うけどなぁ
だって中華料理屋でそんなことしてる調理人一人もいないじゃないか


661 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 12:45:36.36 ID:PnQBZBLC
>>660
飲食店を家庭用の基準にするのはまったく当てにならないよ
火力が違いすぎる
プロ料理人がやってる通りに自宅でやっても同じにはならないし
プロも家では別のやり方するんじゃないかな

中には、家庭の環境考えた上でレシピ教えてくれる料理人ってのもいるね


662 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 13:03:39.63 ID:C3JH4kTo [2/3]
でもそのプロ料理人がご飯と卵を先に混ぜるのはおいしくないといってたんだよな　ウソだったのかな
自分もやってみておいしくないと思ったけどどうやら少数派だったみたい　申し訳ない


663 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 13:07:19.51 ID:j0oJvxjg

火力の限られる家庭のコンロとフライパンで作るのだから、パラパラを優先するか味を優先するかで使う手法が違っても不思議じゃない

664 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 13:14:17.80 ID:C3JH4kTo [3/3]

本当に申し訳ない

665 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 13:57:49.57 ID:B3lu3YWE
レベルの高い議論が続いています

自分で作ったことがないのでついていけない

666 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 14:04:00.22 ID:a/YB3vdO
とりあえず味の素やニチレイやテーブルマークのチャーハンはおいしい


667 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2021/09/09(木) 15:27:50.11 ID:+MUngnO9
近年冷凍技術か向上したので冷凍食品といってもなかなか侮れないね。
昔は冷凍食品なんて、パサパサかぐちゃぐちゃで見向きもされなかったのに。

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1591336601/

ツイート

どうしたら家でも美味しいチャーハンが作れますか

7 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/03/18(木) 19:47:32.53 ID:PDbW9FQc0
チャーハン

美味しく作れない
どうしたら家でも美味しいチャーハンが作れますか


19 名前：ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日：2021/03/18(木) 19:50:43.48 ID:8TfI/s3Z0 [1/8]
>>7
どういうのが好みなんだよ。

アスパラガスと卵でよく作るわ。味は醤油だ。

ツイート

【中華料理は、日本が一番旨い】どんな中華料理が好き？

2 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/05/28(木) 17:09:20.70 ID:4IAWTJdC0 [1/3]
よだれ鶏

142 名前：不要不急の名無しさん[sage] 投稿日：2020/05/28(木) 17:20:38.42 ID:6O5QiGUR0
>>2
名前最悪だけど美味いよね

295 名前：不要不急の名無しさん[] 投稿日：2020/05/28(木) 17:27:56.88 ID:K3pMzfeU0
>2
優勝させたい

旨い

ツイート

会社の裏のビルに有った中華屋が ランチ時はライスがサービスにつく

52 名前：７７４ＲＲ (ﾜｯﾁｮｲ 5158-Yxfn)[sage] 投稿日：2020/03/31(火) 21:03:53.89 ID:rzgKpePD0
>>28
昔広島に居たときに会社の裏のビルに有った中華屋が
ランチ時はライスがサービスに着くんだけど
初見の学生がチャーハンの大盛頼んだら
大盛のチャーハンと一緒に大盛のライスが出て来て
途方に暮れてたのを思い出した
周りの常連はみんなwktkしながら注文が来るのを待ってたんだがなw

https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bike/1585576246/

ツイート

とにかくチャーハンは外れが多すぎて、金をドブに捨ててる気がしてきた・・・・

239 渡る世間は名無しばかり 2020/02/11(火) 21:19:50 SHA0mqZt
全国の中華料理店で、チャーハンを食べ歩いてるけど
とにかくチャーハンは外れが多すぎて、金をドブに捨ててる気がしてきた・・・・

天津飯は、はずれが無さそうなので、これから中華料理店に行ったら天津飯を頼むわ


440 渡る世間は名無しばかり sage 2020/02/11(火) 21:22:56 3+Y3jW8x
>>239
運動して汗かいてお腹空かしてから行くんだぞ
甘酢の酸っぱさを体が受け入れてくれるぜ


567 渡る世間は名無しばかり sage 2020/02/11(火) 21:25:03 Ix4pSsFw
>>239
チャーハンターかっこいい

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1584768352/

ツイート

おじいちゃんのチャーハンが食べたくって

858 名前：うり[] 投稿日：2000/06/28(水) 00:22
小学生の頃、おじいちゃんがチャーハンをよく作ってくれました。
と言うよりもいつもわたしがお願いしてたのかな？
わたしが働き始めて久々におじいちゃんに会った時、やっぱりおじいちゃんのチャーハンが食べたくってお願いしたら、にこにこして腰を上げてくれました。
でも側にいた母が”もう中華なべを持てないくらい体力無いのよ…”と言われ、慌てて違う話しに変えて座ってもらいました。
わたしはいつまで経っても子供気分が抜けなくてだめですね。

それからも時間が経ち、おじいちゃんは去年亡くなってしまいました。
あのチャーハンの味が忘れられなくって何度か挑戦しましたがやっぱりだめ。
大きめにざくざく切ったたまねぎ、なんであんなにあまかったのだろう？
もう一度…。

https://mentai.5ch.net/test/read.cgi/food/951552846/

ツイート

香りづけにお醤油をいれて

341 名前：名無しさん[] 投稿日：2000/04/09(日) 04:38
私が５歳で兄が１０歳だった時。母が珍しく熱を出して
寝こんでしまいました。夕飯を作る人がいなくなってし
まったので、２人ではじめてチャーハンを作ることにな
りました。母が寝ながら次はあれをいれてとか、あれを
炒めてとかの指示にしたがって作りました。八割くらい
出来たところで母が｢じゃあ香りづけにお醤油をいれて｣
って言ったんですが、｢お醤油をいれて｣ってとこが聞き
取れず、香り付けに・・・と言うところだけ聞こえまし
た。当時母親とよくケーキ作りをしていた私はそれでピ
ンと来てしまいました。香りづけと言えばバニラエッセ
ンス！！。。。。
２人ともはじめての料理だったためバニラエッセンスに
疑いを抱かずチャーハンに投入。しかもおもいっきりい
れました。。。
当然チャーハンは食べれたものではなく私は本気で泣い
てしまった記憶があります(笑)。それで寝ていた母が起
きてきて、チャーハンを一口食べてゲラゲラ笑っていま
した。結局ラーメンを取って食べる羽目になったのです
が、今でも思い出すとおかしくなります。

でも無知ってすごいですね～。今考えるとチャーハンに
バニラエッセンスって絶対入れられないけど、まあ思い
っきりよく入れたものです(笑)

https://mentai.5ch.net/test/read.cgi/food/951552846/

ツイート

で、どこの王将のチャーハンが一番美味いんだよ

616 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/11(月) 21:34:45.55 ID:aVbZZI+d
昔
とある定食屋で
「チャーハン定食」ってのがあって、
おそらくは白米の代わりが炒飯だとして
おかずはなんなんだと思った。
いっそ
白米とおかずが炒飯が出てこいと期待したが
炒飯と唐揚げが出てきてガッカリしたよ。

617 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/11(月) 21:37:05.82 ID:xsjxpDO6
>>616
昔、貧乏な若手俳優が「チャーハンライス」を頼んで
チャーハンをおかずにライス食べてる、
って中島らもが言ってた


622 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/11(月) 22:10:19.26 ID:zOWhEv3S [2/2]
普通のチャーハンにセットメニューとして半チャーハンが付いてくるチャーハンセット

630 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/12(火) 08:59:16.58 ID:Iy1LLMa3
>>622
普通のチャーハンに普通のチャーハンが付いてくる事例なら知っている

635 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/12(火) 16:38:38.04 ID:iZ0ZxUPA
>>622
あったんだよ、全てのメニューにチャーハンが付いてくる店が
もちろんチャーハンにも
今は焼き飯に＋250円だったかでチャーハンを付けられる店がある


645 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/12(火) 23:48:43.03 ID:t3Q0v0+E [2/2]
王将って餃子は大して美味くないけど、炒飯は積極的に美味いよな

646 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/12(火) 23:51:13.83 ID:6KSOZ1Gi
日本語でおk


647 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/13(水) 00:09:21.10 ID:oC9VUrsg
結局店にもよるしむしろ人単位でも変わるぞ


648 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/13(水) 00:13:25.04 ID:0UX1BdVa [1/2]
チャーハンは本当に腕力と技術と火力が必要だからなあ。

もっとも、冷凍食品のチャーハンはそこらへんの店で出てくるチャーハンより美味しかったりする。

651 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/13(水) 09:53:02.91 ID:qsmHGPOZ
>>648
言えるｗ　その辺の店のチャーハンより冷凍のチャーハンのほうが旨いｗ


652 名前：おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日：2019/03/13(水) 10:14:54.35 ID:dskNpg1U
王将はほんと店による
というか同じ店でもその日時にチャーハン担当してる人による
めっちゃ塩加減きつい人とかいるし初めての土地で王将にチャレンジすると
たいがい外れるからあんまり好きじゃない


653 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/13(水) 10:51:57.74 ID:KQnulOQ1
で、どこの王将のチャーハンが一番美味いんだよ


654 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/13(水) 13:51:35.51 ID:rXHHHgvx
王将じゃなくてもチェーン店はだいたいそうじゃないかな
近所のラーメン屋もそうだ

幸い、ガラス張りで外から中が見えるので
その日厨房に入ってるのが誰か見極めてから
入店するかどうか決めているｗ


655 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2019/03/13(水) 16:35:05.53 ID:tHPsTnae
>>653
水道橋って言われてるけど
本部の指導で差が出ないように
してるみたいって
テレビでやってた

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1548585999/

ツイート

学生の俺。既に仕事が休みに入った姉。日中は２人。

620 ：Mr.名無しさん ：04/12/27 19:23:36
学生の俺。既に仕事が休みに入った姉。日中は２人。
昼過ぎにやっと起きてきた。
姉「…はよ…よく寝た～」
俺「おはよ。寝過ぎだろ」
姉「ぅわ、もうお昼？お腹減ったな、何かある？」
俺「メシのみ」
姉「うーん、何か作るかな。アンタ昼ご飯食べた？」
俺「まだ」
姉「よし、久々にお姉ちゃんのご飯を食べさせてあげよう」
俺「チャーハンがいい」
姉「チャーハン？」冷蔵庫の食材を漁る
姉「…お、具があるね。待ってろ、お姉ちゃんのおねえチャーハンだ」
このフレーズが気に入ったらしく「ﾁｬｰﾊﾝ♪ﾁｬｰﾊﾝ♪おねえﾁｬｰﾊﾝ♪」と鼻歌を歌いながら台所に立っていた。
30分程で、チャーハンとわかめスープを出してくれた。
料理は上手い方だが、めったに料理しないので久々に姉の料理を食った。
うまかったぞ、おねえﾁｬｰﾊﾝ。

https://that3.5ch.net/test/read.cgi/gline/1105422683/

ツイート

おいしいチャーハンの作り方

1 ：名無しにかわりましてVIPがお送りします：2006/07/28(金) 18:35:14.43 ID:OUk8mwqr0
まず田んぼを用意します


2 ：名無しにかわりましてVIPがお送りします：2006/07/28(金) 18:35:28.69 ID:2xBwdDuz0
ちょっとまてや

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1544023016/

ツイート