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タレ



【うなぎ】中国産うなぎを美味しく食べる方法を教えてくれ

15 名前:ジャガー(鹿児島県) [DK][sage] 投稿日:2022/07/23(土) 11:05:11.92 ID:KgL63+qI0
先ず流水でタレを落し、日本製のタレにしろ

83 名前:チーター(北海道) [US][sage] 投稿日:2022/07/23(土) 11:37:32.43 ID:TOUi5GD90
>>15
これ

161 名前:ヤマネコ(東京都) [US][sage] 投稿日:2022/07/23(土) 12:51:18.44 ID:Oqcacr+i0
>>15
これ
そういうYouTubeあったな
オーブントースターで焼くんだったか

225 名前:ベンガル(静岡県) [PL][] 投稿日:2022/07/23(土) 16:43:03.60 ID:390nn1Rs0 [1/2]
>>15
これやってるけど、3ランクくらい味が上がるな。

安鰻を金属製のタライに入れて熱湯を注いでタレを完全に落とす。
オーブン皿にアルミホイルを敷き、この上に丁寧に載せて国産タレを軽くかけて6分ほど加熱する。
取り出した後に追いタレをして完成。


208 名前:ボブキャット(岐阜県) [IN][] 投稿日:2022/07/23(土) 16:09:50.59 ID:t10Mtx8y0
あのゴムをどうやって美味く食べろと
タレがどれだけ美味かろうと絶対無理だわ

209 名前:マンクス(北海道) [BR][] 投稿日:2022/07/23(土) 16:15:20.35 ID:gxA7GGYs0 [3/4]
>>208
表面洗って付いてるタレを全部落とせ
日本酒を皮が浸るくらいに入れてそのまま酒が蒸発するまで温めろ
最後に別に新たにタレをつけて食え

211 名前:黒トラ(東京都) [ニダ][] 投稿日:2022/07/23(土) 16:18:15.77 ID:BrIc1nXK0 [1/3]
>>208
ゴムなのは焼きを短縮する為に強火で焼いてるだけだから

上にもある様にタレを水洗い→酒を少しふって魚焼きグリルを弱火で10分程度焼け →タレを塗ってさらに2~3分焼いて出来上がり

213 名前:黒トラ(東京都) [ニダ][] 投稿日:2022/07/23(土) 16:21:14.30 ID:BrIc1nXK0 [2/3]
>>208
焼き鳥で下手な店は鶏皮がブニブニしているのと同じ理屈

強火で焼けば見た目焼けてるようだが実際には焼けてない

素材の脂で自らを揚げるように焼かなきゃダメなのよ




【焼き鳥】タレ or 塩 どちら??問題が解決する

1 名前:ジャガランディ(埼玉県) [ES][] 投稿日:2022/07/18(月) 22:43:42.90 ID:yj3HY3R60● ?2BP(3000)
sssp://img.5ch.net/ico/2-1.gif
焼きたての美味しさを家で味わえる!“焼き鳥とつくね”のつくり方

お惣菜としても人気な焼き鳥ですが、やっぱり焼きたてが一番おいしいですよね。今回は店で食べるような焼き鳥が、家でもつくれるレシピをご紹介します。

https://news.yahoo.co.jp/articles/54f48f32ec83ed7534b9f5811a80c9b94bce4eac
https://live.staticflickr.com/2717/4343711352_535a7f3efe_b.jpg
https://www.felissimo.co.jp/image_link/0AD60B4ABAF288B4AC63BA96FEB486C6.jpg
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2015/02/sirabee0202yakitori2.jpg


20 名前:三毛(茨城県) [US][sage] 投稿日:2022/07/18(月) 22:48:47.59 ID:pahpuTf60
つくねはタレ
それ以外は認めない

76 名前:トラ(茸) [US][] 投稿日:2022/07/18(月) 22:57:06.56 ID:qBTCo+d70
>>20
これ

296 名前:ツシマヤマネコ(栃木県) [US][sage] 投稿日:2022/07/19(火) 00:00:16.86 ID:wjjWyoox0 [1/2]
>>20
タレの味染みてないと美味くないな

602 名前:ターキッシュアンゴラ(茸) [US][sage] 投稿日:2022/07/19(火) 10:32:36.93 ID:P24FZLtr0
>>20
つくねは店によってかなり味変わるだろ?
タレにするかどうかは店しだい


111 名前:アメリカンショートヘア(東京都) [US][] 投稿日:2022/07/18(月) 23:04:37.18 ID:HboKzVkN0
ぼっちでも行ける焼き鳥屋ないの?

116 名前:ライオン(福岡県) [US][sage] 投稿日:2022/07/18(月) 23:05:09.87 ID:PfL7bM4A0 [2/2]
>>111
屋台なら

118 名前:オシキャット(大阪府) [US][sage] 投稿日:2022/07/18(月) 23:05:36.30 ID:WAO2vZQy0 [2/6]
>>111
カウンターあるとこなら余裕だろ

121 名前:ハバナブラウン(大阪府) [US][] 投稿日:2022/07/18(月) 23:05:58.23 ID:E7XX632w0 [1/16]
>>111
一人客なんてどこの店行っても居るぞ

139 名前:ペルシャ(奈良県) [AR][] 投稿日:2022/07/18(月) 23:11:28.40 ID:vS2v+tQ/0 [2/2]
>>111
常連が幅を利かせる様な所はカウンターに座ると漏れ無く話しかけられるし中々ハードル高いぞ

144 名前:エキゾチックショートヘア(静岡県) [US][sage] 投稿日:2022/07/18(月) 23:12:20.89 ID:UlIaJXae0 [2/2]
>>111
焼き鳥屋って一人客がメインじゃね
恥ずかしいならチェーンの居酒屋スタイルのとこはやめとけ

591 名前:デボンレックス(岡山県) [US][sage] 投稿日:2022/07/19(火) 10:15:38.93 ID:OuycP3jJ0 [2/2]
>>111
焼き鳥ってぼっちが入りやすい飲み屋では


181 名前:ヒマラヤン(埼玉県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/07/18(月) 23:21:23.98 ID:BmVhdJ950
塩はつまみ、タレはおかず


186 名前:ハバナブラウン(大阪府) [US][] 投稿日:2022/07/18(月) 23:21:51.61 ID:E7XX632w0 [6/16]
>>181
面白い意見見つけたw


194 名前:オシキャット(大阪府) [US][sage] 投稿日:2022/07/18(月) 23:23:21.40 ID:WAO2vZQy0 [4/6]
>>181
そう思う


281 名前:ターキッシュバン(香川県) [IN][] 投稿日:2022/07/18(月) 23:46:57.20 ID:IUVjqFtV0
酒飲んでたら塩の方がいいけどご飯ならタレだろ

285 名前:ハバナブラウン(大阪府) [US][] 投稿日:2022/07/18(月) 23:48:05.75 ID:E7XX632w0 [16/16]
>>281
>>181理論だな

まぁ納得できる


318 名前:ペルシャ(SB-iPhone) [ニダ][] 投稿日:2022/07/19(火) 00:12:52.57 ID:WhjQPXrl0 [2/3]
お前らからアルコールを取り上げて
代わりに大盛りのご飯を渡す

それでも塩か?

322 名前:バーミーズ(大阪府) [US][] 投稿日:2022/07/19(火) 00:13:59.36 ID:QGrHb8qz0 [2/11]
>>318
そこはタレでおながいしますw

>>181は天才だった


395 名前:バーマン(長屋) [ニダ][sage] 投稿日:2022/07/19(火) 01:45:42.88 ID:qze3HRyJ0
酒のつまみなのか飯のおかずなのかによるなぁ

397 名前:バーミーズ(大阪府) [US][] 投稿日:2022/07/19(火) 01:48:01.77 ID:QGrHb8qz0 [11/11]
>>395
>>181

この人有能すぎるだろだろ


416 名前:ピクシーボブ(大阪府) [HK][sage] 投稿日:2022/07/19(火) 02:25:07.78 ID:TviN4f5C0 [3/5]
>>181
うなぎもそうだわ
お酒のあてか、ご飯のお供かだね



https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1658151822/

納豆が美味しくなるタレを教えてくれ

304 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/26(月) 23:34:06.64 ID:cptcPbtW0
納豆が美味しくなるタレを教えてくれ
商品添付のタレをかけても醤油をかけても
ネバネバの不快感が勝ってしまってどうしても食えない
あのネバネバに勝てる強いタレを探してる


311 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/26(月) 23:34:31.21 ID:XHIjJYSW0 [4/5]
>>304
梅じそ


316 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/26(月) 23:34:49.06 ID:WcZLBPT20
>>304
和がらしいっぱい入れる


327 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/26(月) 23:35:29.53 ID:9FHVD6/t0 [2/11]
>>304
味噌汁に投入して納豆汁にしてしまえ


333 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/26(月) 23:36:06.28 ID:lpz/Asv40 [3/8]
>>304
しょうゆと砂糖をぱらっと。


347 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/26(月) 23:37:31.63 ID:Syxel+fL0
>>304
納豆卵焼き


356 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/26(月) 23:38:08.69 ID:Z1oy1W+m0 [4/5]
>>304
水でネバネバ成分は溶けるので
一度水で洗い
残りの豆を食べる


378 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/26(月) 23:39:44.02 ID:Empooa0Q0 [1/2]
>>304
納豆の味嫌いな俺が一番好きなのは、マヨと焼肉のたれで炒めたミンチ肉と混ぜたやつ
熱は菌によくないから冷ましてから入れる
マジうまいご飯すすむ でもカロリーでしかない


424 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/26(月) 23:43:37.58 ID:EFYjdiyz0 [2/2]
>>304
20秒くらいレンチンしろ
そしたら粘りが極端に減る
納豆菌はその程度では死なない


449 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/26(月) 23:45:44.47 ID:lh/vu0Ny0
>>304
キムチと胡麻油入れてみてくれ


465 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/26(月) 23:47:11.01 ID:E7eaZQXi0
>>304
そこまでして無理に食わんでも
切り干し大根と混ぜ合わせてある「しょぼろ納豆」なら粘り気少なめなったような?
色々試してみたいなら あづま食品 も色々出してる印象


480 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/26(月) 23:48:38.53 ID:yNcTYPuO0 [2/5]
>>304
大根おろしを入れるととりあえずネバリは無くなる気がした
たんぱく質分解酵素の働きかな?


611 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/27(火) 00:01:54.33 ID:3V4DN3+V0
>>304
ワサビで食べろ
こねて数分でサラサラになるぞ
ナットウキナーゼに、ワサビオールが勝った瞬間だ


794 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/27(火) 00:26:56.85 ID:Q1K9N2zT0
>>304
ハイミー


965 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/27(火) 00:54:28.96 ID:c5nakIal0
>>304
だし道楽一択


973 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/27(火) 00:55:40.88 ID:S0RZ/Iac0
>>304
混ぜない


993 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/27(火) 01:01:33.44 ID:ts+e1Dow0
>>304
マヨネーズ最強






焼き鳥は塩一択な。タレ頼む奴は馬鹿舌??

7 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2020/07/04(土) 18:01:03.30 ID:/nLSk8aG0
焼き鳥は塩一択な。タレ頼む奴は馬鹿舌のくず。


24 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 18:04:28.31 ID:TV7OAcet0 [1/5]
>>7
マジレスすると、塩で食って美味い焼き鳥肉は
逆に言うと、塩でしか食えない程度の肉の味の鶏しか使ってないんだけどな


142 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2020/07/04(土) 18:20:48.05 ID:4yyJ3d0E0
>>7
年を取るとタレがきつく感じるからねえ。


271 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 18:35:54.45 ID:ZGn9nAKQ0
>>7
素焼きのレモン汁が最強!


421 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2020/07/04(土) 18:59:53.59 ID:zCMqWSce0
>>7
こういうのがいるから焼き鳥屋は儲かる
タレと塩の値段が違うなら別だが
拘って作ったタレとのマリアージュを楽しめないとは不憫な奴よ

433 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2020/07/04(土) 19:02:02.24 ID:BG233n3f0 [1/3]
>>421
焼鳥は酒の肴
タレでは、酒が飲めないよ

456 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 19:06:00.00 ID:a86I+z6O0 [7/8]
>>421
むしろ店の儲けとか如何に取り返せるかみたいなことを考えてる方が無駄だと思うわ
大家を儲けさせたくないから賃貸に住みたくないみたいなのと同じで、判断基準がおかしくなってる


512 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2020/07/04(土) 19:14:39.57 ID:GEmHJ7LI0
>>7
皮だけは 皮だけはタレじゃなきゃあかん

545 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 19:18:25.98 ID:PCpRT1kG0 [4/4]
>>512
オレは逆。
皮は出来るだけパリっとしてて欲しいから塩


554 名前:名無しさん@恐縮です[sage] 投稿日:2020/07/04(土) 19:20:12.50 ID:b00F2OEk0 [3/12]
>>7
数年前に亡くなった知り合いの焼き鳥屋さんが
「肉はよほど安い店でない限りその地域で一律同じ業者だから品質は同じ。高級鶏を謳う店でも同じ。だから店の味はタレであって、塩しか食わない癖に店の良し悪しを評論する人間は味がわかっていない」
と言っていたの思い出した


690 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 19:43:12.86 ID:hpuOJn4p0
>>7
基本は塩だけど1本くらいはタレで食いたい。


764 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 19:52:41.29 ID:t4n3aANC0
>>7
つくねだけはタレ一択だろ

791 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 19:56:37.65 ID:ysNoqfam0 [3/6]
>>764
つくねはタレ、ささみは塩。
皮はパリパリなら塩。


853 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/07/04(土) 20:08:41.17 ID:aV5vxbU60 [2/4]
>>7
ズリ以外はタレ一択ですいません

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1593853129/

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    外したわけではなくたぶんミスってます。。。
    相互ご希望の方もどうぞ~
    ツイッター・メールどちらでも結構です。
    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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