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カリフラワー



カリフラワーはブロッコリーより倍高い。なぜだ?

828 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/21(日) 23:10:18.05 ID:Dj/c/A/9
カリフラワーはブロッコリーより倍高い。なぜだ?


829 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/21(日) 23:11:46.10 ID:vWwWSBoy [2/2]
>>828
それー!
カリフラワー大好きなのに
でも子供のときはあまり好きじゃなかったんだよな、あのホクホク感


830 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/21(日) 23:23:52.16 ID:FQLEjPiQ [2/2]
>>828
供給が細っちゃったから
生産者がブロッコリーに転換しちゃったんだよね
白い野菜は栄養がないっていう風潮があれで


834 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/21(日) 23:37:13.40 ID:CfkKlQ+Y [3/3]
>>828
緑黄色野菜という言葉が普及して健康志向にマッチしたブロッコリーに人気が集まりだした 
その一方で緑黄色野菜という分類から外れたカリフラワーは需要が落ちて、その分値段が上がった


ブロッコリーの茎って食べる??

379 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/07(火) 20:07:44.37 ID:HW3XTEbB
今までほうれん草そんなに好きじゃないと思ってたけど
かなり固めに茹でたらめっちゃおいしい…
今まで茹ですぎてたんだな
ブロッコリーも茹でたの嫌いだったけど焼いたやつは好きなんだよな


614 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 12:33:23.33 ID:OHxH8Dk6
ブロッコリーとかカリフラワーは食べる部分と捨てる部分の比率考えたら買わないのがベスト、
事前は茎除去済みの冷凍物だな


648 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 15:40:29.88 ID:XvxWfvtD [2/3]
>>614
ブロッコリーは太い部分も皮を厚めに剥けば食べられるよ?


655 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 16:18:59.81 ID:gVYztx0V
>>648
単純に貧乏くさいし現に不味いから食べたくないだけ
学生時代、母が作る弁当には必ずブロッコリーの茎をスライスしてゆでたやつが入ってて、
ゆでたアブラナ科野菜特有の臭み+弁当だから冷めてて余計強調されるで最悪なことになってた
クラスメイトにそれ何?って聞かれて正直答えたらうわああんたの家ブロッコリーは茎まで食べなきゃ
いけないくらい貧乏なの?ってドン引きされた
不味いし食べない方が多数派っぽいよ


658 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 16:31:40.36 ID:pFEMxeq4 [1/2]
自分もブロッコリーの茎は苦手
なんか花の部分よりえぐみが強い気がして食べられない訳じゃないけど無理して食べない
ブロッコリー自体そんな好きじゃないんだけど
昔は茎を食うなんて見窄らしいと言われたけど最近は茎を捨てるなんて勿体ないと言われるようになったね
シチューや炒め物に入っていれば食うかな
自分語りで失礼


754 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 23:37:22.11 ID:hhX0SDci
>>658
ゆがいて薄く四角に切ってマヨ
薄くといっても歯ごたえが残るくらい
普通に食べれるよ
天パの部分より食べやすいかもしれない


659 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 16:50:20.49 ID:Dwp2JRWj
みんなが要らないブロッコリーの茎を野菜スティックにしてツマミにしたい
あれ、森の部分とったあと、縦に切って軽く茹でると、固い部分が綺麗に剥がれるんだよー
あれペリペリするだけでも楽しい

捨てないで!簡単ブロッコリーの皮のむき方
https://cookpad.com/recipe/1998780


674 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 17:59:44.54 ID:bmPuUuYB [1/2]
>>659
茎をそのまま切って炒めたけど、今度はペリペリしてみる
教えてくれてありがとう


687 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2020/04/08(水) 19:13:07.48 ID:zESDyuHc
昨日ほうれん草について書いた者だけど、
ブロッコリーの茎はむしろ好きなんだ…

あと、シイタケの軸勿体ないなと思ってたけど
縦に割けば美味しく頂けると知りました


660 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:2020/04/08(水) 16:56:56.01 ID:tMXa8Olj
戦時中だしお前らもっと殺伐としろよ

https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1586103190/

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