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そば



【そば】子供の頃の素直な味覚で味わってほしい 本当に蕎麦って美味しいですか?

4 名前:インターフェロンα(茸) [CR][] 投稿日:2022/09/06(火) 09:05:22.68 ID:3jAWnZZH0
子供の頃の素直な味覚で味わってほしい
本当に蕎麦って美味しいですか?


20 名前:ダクラタスビル(岐阜県) [US][] 投稿日:2022/09/06(火) 09:08:59.02 ID:GOL3pt/i0 [2/2]
>>4
素材とし食べると、うどんよりは、蕎麦のほうが旨いかな


39 名前:インターフェロンα(ジパング) [ニダ][] 投稿日:2022/09/06(火) 09:15:26.58 ID:vQYcHk7v0
>>4
蕎麦が美味いか不味いかと聞かれれば美味くはないと答える


56 名前:ソリブジン(光) [ニダ][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 09:20:54.44 ID:8PV/jppm0 [1/2]
>>4
うまし


154 名前:エトラビリン(SB-Android) [US][] 投稿日:2022/09/06(火) 09:44:09.00 ID:pISf0sEz0 [1/4]
>>4
山形市の三津屋ってとこに行くまでは蕎麦なんてって確かに思っていた

ふらっと入った店だったんだけどマジで美味かった、山形は2位だけど他にも美味いところはあるんだろうなと


196 名前:パリビズマブ(福岡県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 09:54:31.83 ID:nL0gE1A80 [1/3]
>>4
子供の味覚なんて単にセンサーたる味蕾の数が多いだけでなんの指標にもならんぞ
実際に味わってるのは脳だ


360 名前:エトラビリン(茸) [US][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 11:54:48.94 ID:GFD3VNFz0
>>4
子供の頃から蕎麦が好きだった
うどんや素麺は全く好きじゃなかった
大人になって美味しいうどんや素麺もあるんだと知ったけど相変わらず蕎麦の方が好き


387 名前:ビクテグラビルナトリウム(茸) [CA][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 12:21:34.90 ID:p6rEImbJ0 [1/2]
>>4
うまいところはうまい


391 名前:エムトリシタビン(茸) [ニダ][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 12:23:23.59 ID:R2tFw4FH0
>>4
子供の頃行った、戸隠のうずらやのそばはうまくて感動した記憶がある


404 名前:アデホビル(神奈川県) [US][] 投稿日:2022/09/06(火) 12:31:52.16 ID:ImeDXTBw0
>>4
子供の頃は大した蕎麦屋に行ってなかったからこんなもんかと思ってたが大人になって有名店の食って今までのは別の食べ物だと分かったわ。
お前もミーハー気にせず行ってみ。
あと、山形は確かに平均的にハイレベル。


429 名前:ダサブビル(東京都) [MY][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 12:57:20.64 ID:D4RSODkI0 [1/3]
>>4
それ、

蕎麦→粉モン

で言い換えて欲しいわ
>>1 のソースで上位が東日本だらけなのには
ちゃんと理由があるんだろうなぁ


443 名前:ザナミビル(愛知県) [US][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 13:03:13.97 ID:dsN3X7j40 [1/2]
>>4
高くて美味い、ごく一部のとこだけ美味い

同じ値段で見るなら、うどんの方が圧倒的に美味い店が多い


483 名前:ソホスブビル(ジパング) [DE][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 13:28:51.09 ID:DoyPPc0K0
>>4
今までの外食の中でそばを食べた回数の割合は1%もないだろうな
俺は、だけど


498 名前:ペンシクロビル(千葉県) [SE][] 投稿日:2022/09/06(火) 13:52:33.48 ID:8Ot5tF/C0 [2/2]
>>4
美味しいよ
少なくともラーメンよりはずっと美味しい


504 名前:レムデシビル(東京都) [US][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 13:58:43.41 ID:lKhsM1B20
>>4
同じこと思ってたけど松本駅で買った土産物の生そばを家で食ったら驚くくらい美味かった


517 名前:ファビピラビル(愛知県) [CN][] 投稿日:2022/09/06(火) 14:24:46.12 ID:gURvKdgU0
>>4
めんつゆのために食ってた


759 名前:テラプレビル(埼玉県) [ヌコ][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 18:06:46.10 ID:4fFfweSs0
>>4
別に
ラーメンよりはマシかな


804 名前:コビシスタット(青森県) [PK][sage] 投稿日:2022/09/06(火) 20:25:34.08 ID:UdupCz2F0
>>4
美味しいぞ




【蕎麦】温かーい「そば」に1品だけ具を入れるとしたら 何を入れる?

2 名前:パラス(SB-Android) [DE][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:10:26.90 ID:e355+uWC0
ゴボウ天



187 名前:キャッツアイ星雲(茸) [NL][] 投稿日:2022/06/16(木) 18:53:34.33 ID:+B9fYhCJ0
>>2
九州の人?

323 名前:ディオネ(ジパング) [JO][] 投稿日:2022/06/16(木) 19:41:26.86 ID:DVkMQmS00
>>2
うどんだったらな

357 名前:ベスタ(京都府) [US][] 投稿日:2022/06/16(木) 19:54:37.85 ID:ATXd/tQg0
>>2
九州人発見


3 名前:プレアデス星団(東京都) [CN][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:10:27.11 ID:WQ7osZNN0
コロッケ

392 名前:水メーザー天体(栃木県) [US][] 投稿日:2022/06/16(木) 20:10:11.10 ID:uqKkiXe40
>>3
何で赤くないの?

立ち食いならコロッケだろうが

517 名前:プロキオン(岩手県) [TW][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 21:22:50.94 ID:SLAAtRmy0
>>3
コロッケだな
チーズバターの酸味と溶けた具からジャガイモとひき肉のうま味がプラスされて一気に美味くなる
油分足すだけの天ぷら系とは一線を画するよ
なぜ邪道扱いする人が居るのかよくわからない


4 名前:イオ(東京都) [DE][] 投稿日:2022/06/16(木) 18:10:34.17 ID:InHzTQhD0
ねぎ

100 名前:かみのけ座銀河団(岐阜県) [US][] 投稿日:2022/06/16(木) 18:30:28.89 ID:Qfi1UFHV0
>>4
まずはこれよね

152 名前:土星(東京都) [BR][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:42:55.50 ID:3fHARJjB0
>>4
おっさんになると色彩ほしくなるな

232 名前:宇宙定数(福岡県) [ニダ][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 19:07:24.63 ID:E+FgrRsa0
>>4
ネギだよなあ。ネギつゆ蕎麦の3つのバランスが噛み合うと絶妙な旨さを醸し出す

260 名前:フォボス(三重県) [US][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 19:18:45.83 ID:tkwCsldY0
>>4
ネギしかないやろ

277 名前:ニュートラル・シート磁気圏尾部(茸) [JP][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 19:22:20.94 ID:9ooK2drD0 [1/2]
>>4
ネギは具じゃなく薬味だろ

331 名前:ウンブリエル(島根県) [GB][] 投稿日:2022/06/16(木) 19:44:15.34 ID:puZWFIuV0
>>4
お前がウイナーだ

454 名前:キャッツアイ星雲(富山県) [EU][] 投稿日:2022/06/16(木) 20:51:02.26 ID:iLASJgU60
>>4
合格


13 名前:北アメリカ星雲(京都府) [ニダ][] 投稿日:2022/06/16(木) 18:11:47.25 ID:5Afuik3/0
ちくわの天ぷら
あれは過小評価されすぎだ

116 名前:エリス(愛知県) [NL][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:33:43.54 ID:7Hb/5zIS0
>>13
これ

144 名前:太陽(神奈川県) [JP][] 投稿日:2022/06/16(木) 18:41:22.94 ID:8o9CKwbl0
>>13 禿同

156 名前:デネボラ(東京都) [US][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:44:38.50 ID:Ru5S0Yae0 [1/2]
>>13
青のり入れて磯辺揚げにでもなってたら無限に蕎麦食える

166 名前:ヘール・ボップ彗星(広島県) [CN][] 投稿日:2022/06/16(木) 18:47:08.00 ID:8pSfWfWh0
>>13
ナカーマ

167 名前:ソンブレロ銀河(高知県) [FR][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:47:23.50 ID:EiSrI3c/0
>>13
ポテサラ詰めるね…

279 名前:レア(光) [US][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 19:23:21.42 ID:3lm/sLHY0
>>13
絶対にこれ
これしかない

293 名前:プレセペ星団(東京都) [US][] 投稿日:2022/06/16(木) 19:28:31.72 ID:dfNY1ywj0
>>13
そばだろうがうどんだろうがちくわの磯辺揚げは絶対入れる

530 名前:ダークマター(茸) [CN][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 21:30:03.73 ID:Bh09tllh0
>>13
「悪くない」

549 名前:馬頭星雲(愛知県) [US][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 21:40:55.02 ID:L258QA2U0
>>13
立ち食いは本格蕎麦屋とは言えないけど好き


18 名前:ネレイド(大阪府) [ニダ][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:12:33.13 ID:cRGNIdiI0
海老天



190 名前:スピカ(大阪府) [ニダ][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 18:54:50.06 ID:8zOMovq+0
>>18
一択だよね

417 名前:アンドロメダ銀河(岐阜県) [DE][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 20:26:04.46 ID:XUf29LuY0
>>18
幸せ

525 名前:スピカ(千葉県) [US][sage] 投稿日:2022/06/16(木) 21:27:47.79 ID:bjxYaYVf0
>>18
絶対これ

535 名前:ニクス(京都府) [ニダ][] 投稿日:2022/06/16(木) 21:33:11.68 ID:fVsakCwL0
>>18
うむ




どっちが好き? うどんVSそば

6 名前:肉巻きキング(東京都) [US][sage] 投稿日:2022/04/20(水) 17:38:48.61 ID:vQUPupLi0
冷たいそば>温かいうどん>冷たいうどん>温かいそば


142 名前:ペコちゃん(埼玉県) [US][sage] 投稿日:2022/04/20(水) 20:04:31.59 ID:bNHsI/Rt0
>>6
おなじ!


182 名前:コンプちゃん(茸) [ニダ][] 投稿日:2022/04/20(水) 21:45:56.64 ID:q4oqwmOH0
>>6
完全に同意


274 名前:でんこちゃん(埼玉県) [US][] 投稿日:2022/04/21(木) 04:25:50.83 ID:lQcbBZ5u0
>>6
これだな


310 名前:ミニミニマン(北海道) [US][sage] 投稿日:2022/04/21(木) 07:07:53.37 ID:pyh8CrsD0
>>6
俺はこれの冷たいうどんと温かいうどんが逆だな




蕎麦屋で飲む酒は麦焼酎のイメージだけどみんなどう?

366 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2021/03/10(水) 22:00:25.38 ID:hrdqTY3B
蕎麦屋で飲む酒は麦焼酎のイメージだけどみんなどう?


369 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2021/03/10(水) 23:51:18.27 ID:z2C2pzAa
>>366
日本酒のイメージがあるなあ
俺が蕎麦屋なら蕎麦焼酎を置いておきたい気もする


380 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2021/03/11(木) 12:25:04.19 ID:Dm3zeCuv [2/4]
蕎麦は締めに食べるんだとか。
逆に、蕎麦だけしか頼まん客は迷惑なのかね?
美味い蕎麦は本当に美味いけど、敷居が高い(新意)
少ない・高い・店構えが立派すぎる

蕎麦湯の蕎麦焼酎割が好きって人もいるね。


381 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2021/03/11(木) 12:46:04.05 ID:DZL4tlM0
仙台駅前にアイリッシュパブ兼蕎麦屋がある
昼間からウイスキー飲んで蕎麦を食える


382 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2021/03/11(木) 13:01:16.67 ID:plaIGQyT
しゃらくせえ
好きに食えばいい
ソバに麦焼酎振りかけてもほどけがいいかもな


383 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2021/03/11(木) 18:17:39.44 ID:gnR9Fcso
おやじ!天ソバ!ソバ抜きな!


384 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2021/03/11(木) 20:31:51.96 ID:Dm3zeCuv [3/4]
きつね蕎麦きつね抜きを頼んだことある。
かけ蕎麦食べたかったけどメニューに無かったから。
会計で割引してくれた。


385 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2021/03/11(木) 20:44:24.95 ID:DUJzF69X [2/3]
いよっ!粋だネッ!(白目



https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1602641134/

なんで大晦日にそば食べるんだろうな

66 名前:ミラ(茸) [NO][sage] 投稿日:2021/12/28(火) 13:11:49.31 ID:qWoBIPdK0
なんで大晦日にそば食べるんだろうな
食べたら翌年一年無病息災とかってデータでもあるんだろうか


92 名前:ミラ(茸) [US][sage] 投稿日:2021/12/28(火) 13:19:18.18 ID:43H4vxw00
>>66
①そばは細く長いことから、延命・長寿を願ったものであるとする説。
②家族の縁が長く続くようにとの意味であるとの説。
③そばが切れやすいことから、旧年の厄災を切るという説。
④蕎麦が五臓の毒を取ると信じられていたことに由来するとの説。
⑤金銀細工師が散らかった金粉を集めるのにそばがきを使ったことから、金を集める縁起物であるとする説。
⑥鎌倉時代、博多の承天寺でふるまった「世直しそば」に由来するとする説。(年の瀬を越せない人々にそば餅をふるまったところ、翌年からみんな運が向いてきた、という伝説があります。)
⑦ソバが打たれ強い植物である事から、健康の縁起を担ぐ説。


792 名前:青色超巨星(光) [US][sage] 投稿日:2021/12/29(水) 17:51:10.21 ID:3CrAgjwk0 [2/2]
>>66
>なんで大晦日にそば食べるんだろうな

>>512


512 名前:ガニメデ(光) [JP][sage] 投稿日:2021/12/28(火) 20:04:14.39 ID:AVTp5eDJ0 [2/2]
おせち料理作りや大掃除で忙しくて
晩ごはんの用意まで手が回らないから
少しでも負担がかからないようにと考えられたのが年越し蕎麦
後付けで理由はいろいろできたけどね
そのため普通の夕食時に食べるのが本来の姿
それを食べた後でおせちの最後の仕上げや掃除や片付けをした


514 名前:テンペル・タットル彗星(兵庫県) [KR][sage] 投稿日:2021/12/28(火) 20:15:17.51 ID:b3le7hQ60 [13/13]
>>512
おせちも正月くらいは働かないで済ますための保存食だしなあ
贅沢料理と勘違いしてる奴いたけど




コロッケ蕎麦って蕎麦とコロッケがお互いの良さを

159: 栓抜き攻撃(神奈川県) [BG] [sage] 2021/05/04(火) 19:14:25 ID:DkYOfdrn0
コロッケ蕎麦って蕎麦とコロッケがお互いの良さを殺し合う最悪の組み合わせだと思うの


175: アンクルホールド(茸) [EU] [] 2021/05/04(火) 19:22:49 ID:uGtEHdSX0
>>159
だけど首都圏の立ち食い蕎麦屋ならコロッケは定番だよ
オーダーは掻き揚げ天の次ぐらいに多いかも


183: レッドインク(茨城県) [CN] [sage] 2021/05/04(火) 19:31:36 ID:OhbYflYe0
>>175
あれ、電車までの時間が微妙な時に
冷めたコロッケで汁を強制的に冷まして食うって側面有るからなw


アホ「次の電車まで10分あるな・・・そこのそば屋で食っとくか」

1: 名無しさん@おーぷん 21/04/24(土)11:50:27 ID:eI2M
ワイ「今からじゃ間に合わんやろ。ワイはお腹空いてないからエエや」
アホ「大丈夫。食ってくるから待ってて」
5分後
アホ「おまたせ。ふぅ…」
ワイ「」
早すぎやろ


28: 名無しさん@おーぷん 21/04/24(土)11:56:39 ID:FdsP
スペイン在住のアホ「次の電車まで10分あるな…そこの飯屋でシーフード食ってワイン飲んどくか」
スペイン旅行中ワイ「今からじゃ間に合わんやろ。ワイもお腹空いてるけどエエや」
スペイン在住のアホ「大丈夫。食えるから来いって」
40分後
電車「おまたせ。ふぅ…」
ワイ「」
ちな実話や


ロボットアームで蕎麦うったら手打ちそばになるの?

40 名前:ミルテホシン(SB-Android) [US][sage] 投稿日:2021/03/11(木) 12:21:55.59 ID:8UqXjqHu0
ロボットアームで蕎麦うったら
手打ちそばになるの?


51 名前:アシクロビル(SB-iPhone) [ニダ][] 投稿日:2021/03/11(木) 12:25:27.37 ID:09tTaXzx0
>>40
アーム蕎麦だな


54 名前:ホスカルネット(埼玉県) [US][] 投稿日:2021/03/11(木) 12:27:23.68 ID:Vu9Jf9Xm0 [2/2]
>>40
そもそも製麺機が手打ち感を売りにしてるからなあ
手打ちロボはけっこうあるということ


103 名前:リバビリン(埼玉県) [JP][sage] 投稿日:2021/03/11(木) 12:59:44.75 ID:sTa4er580
>>40
ちゃんと五本指だったら認めざるを得ない


122 名前:バラシクロビル(茸) [JP][sage] 投稿日:2021/03/11(木) 13:15:05.30 ID:TsEs9K4R0
>>40
ロボット蕎麦だよ


うどん:断然関西風のダシ。蕎麦:ざる蕎麦は断然関東風。

10 名前:不要不急の名無しさん[sage] 投稿日:2020/08/20(木) 01:51:54.79 ID:V/W+jLcy0
大阪生まれ大阪育ちで東京にも数年住んでた俺の感想

うどん:断然関西風のダシ。鰹ダシでは味の主張がうどんの麺に合わない
蕎麦:ざる蕎麦は断然関東風。蕎麦と鰹ダシのつゆの抜群の組み合わせは関西風ではできない
ラーメン:関東の方がバリエーション多くて選り取りみどりで良い。味も良い。ただし二郎系、オメーはダメだ

結論:東西問わず自分に良いものを取り入れるのが最適


205 名前:不要不急の名無しさん[sage] 投稿日:2020/08/20(木) 07:34:06.90 ID:leMudwZm0
>>10
全くその通りだ


447 名前:不要不急の名無しさん[] 投稿日:2020/08/20(木) 11:15:47.79 ID:gUW+XQsh0 [1/2]
>>10
うどんは西日本、蕎麦は東日本

異論なし


483 名前:不要不急の名無しさん[sage] 投稿日:2020/08/20(木) 11:33:26.96 ID:B/bn3uC80
>>10
ほんこれ
うどんは関西風そばは関東風が美味い


蕎麦の上に焼肉のせて合うんか?

359 渡る世間は名無しばかり sage 2018/07/24(火) 21:27:21 aAz8N3Bs
何年か前に夕方ニュースのグルメ特集で
蕎麦の上に焼肉のせてるメニューがあったんだけど
マネして作ってみたら美味かった


526 渡る世間は名無しばかり sage 2018/07/24(火) 21:28:56 PWTtU+Zb
>>359
鴨南蛮とかあるわけで肉も蕎麦にあうよ
蕎麦と汁がつよめだから具材も強くても大丈夫


603 渡る世間は名無しばかり sage 2018/07/24(火) 21:29:50 N1AO5WdQ
>>526
豚肉の蕎麦美味いよな


796 渡る世間は名無しばかり sage 2018/07/24(火) 21:32:53 aAz8N3Bs
>>526
肉蕎麦もあるんだし合うのは当たり前なのか
その店のは
平皿に蕎麦を盛ってその上に焼肉とネギたっぷりのせて
そこに特製のタレをかけて食べさせるスタイルで
焼肉感が強めのレシピだった


香川人「お前香川人か」 エセ香川人「そーだよ」

731 水先案名無い人 sage 2014/11/29(土) 22:19:16.54 G4bmkJvh0

香川人「お前香川人か」

エセ香川人「そーだよ」

香川人「年越しや引っ越しの時に食べる物といえば?」

エセ香川人「! うどんに決まってる!!」

香川人「こいつはニセモノだ、連れていけ」

香川人「全く・・・年越しや引っ越しの時は普通に蕎麦だ」

香川人「うどんはその後食う」


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