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そうめん



何も入れない、が1番良いと思う。 そうめんに薬味は要らない。

542 名前:インターフェロンα(東京都) [US][sage] 投稿日:2021/09/11(土) 00:19:27.93 ID:V93kFuBH0
何も入れない、が1番良いと思う。
そうめんに薬味は要らない。

ただし、麺もつゆもキンキンに冷やしたい。
そういう意味で言えば、氷が最高の薬味だな。


546 名前:インターフェロンα(東京都) [US][sage] 投稿日:2021/09/11(土) 00:24:41.64 ID:V93kFuBH0
茗荷やネギ、生姜やわさび、
ラー油、柚子胡椒、七味その他云々は

素麺に対しては味が強すぎる。
上記はどれも、素麺なんかより
うどんや蕎麦、中華麺に合う。

素麺に使っても別に不味くはないが
それら薬味が生きるのは他の麺の方が良い。


549 名前:エトラビリン(大阪府) [NL][] 投稿日:2021/09/11(土) 00:30:28.15 ID:hsyFgh270 [1/2]
>>546
そうめんは作るときにかなりの油分が入ってる
だからしっかりした味付けにも合うだろ


573 名前:ガンシクロビル(福岡県) [US][sage] 投稿日:2021/09/11(土) 01:06:31.37 ID:xIT7lCiS0 [2/2]
>>546
なんとなくこれ思い出した

2021-0915-11





そうめん好きだけど、麺つゆのみに飽きた 最近は、麺つゆ+寿司酢+たべるラー油の組み合わせにハマってる

215 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 23:00:15.19 ID:M7Hjx4x50
そうめん好きだけど、麺つゆのみに飽きた
最近は、麺つゆ+寿司酢+たべるラー油の組み合わせにハマってる


224 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 23:01:47.03 ID:issQO3h00 [7/8]
>>215
そういうあなたなら
麺つゆ+焼肉のタレも好きそう


233 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 23:03:21.83 ID:X+G3LkaJ0 [2/2]
>>215
わいはつゆ+ネギ+生姜が何年たってもいい


240 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 23:04:43.27 ID:cm5E3p300 [3/5]
>>215
そうめんのお供はポールウィンナー。
ポールウィンナーをかじりながらそうめんを食べる。



うどんも蕎麦も中華麺も温冷両方あるが そうめんは基本冷のみ?

98 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 22:40:48.83 ID:H/W3Om+T0
うどんも蕎麦も中華麺も温冷両方あるが
そうめんは基本冷のみ
何故なのか?


106 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 22:41:25.35 ID:voIyMHUS0 [3/3]
>>98
あったかいそうめんもうまい


124 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/07/22(木) 22:44:07.68 ID:5pr74ydM0 [4/4]
>>98
にゅう麺は食べないのか


127 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 22:44:27.46 ID:I2cTA3Rd0 [2/3]
>>98
全国各地の地域で細々と、
にゅうめんという、煮そうめんが食べられてるよ

にゅうめんが一般的ではないということは、東京では食べられていないということか


137 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/07/22(木) 22:46:08.94 ID:0jeOpwQP0 [2/2]
>>98
あったかいのもあるよ
うー麺(温麺)

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1626960142/

そうめんに合う薬味教えて

19 名前:メインクーン(東京都) [US][sage] 投稿日:2021/07/18(日) 11:29:25.39 ID:E7eKUYYa0
素人→のり・ネギ

ニワカ→しょうが

ベテラン→ミョウガ

プロ→大葉or紫蘇


37 名前:キジトラ(東京都) [US][] 投稿日:2021/07/18(日) 11:31:27.97 ID:dAwpIzyT0
>>19
その方向なら

超プロ→生青山椒


255 名前:ジャガランディ(東京都) [US][] 投稿日:2021/07/18(日) 12:54:07.75 ID:ivWlcDGu0 [1/2]
>>19
全部のせるわ




そうめんつゆって何がいいよ?

26 名前:ミクロモノスポラ(大阪府) [JP][] 投稿日:2020/08/20(木) 19:15:51.77 ID:rSd1Ekyw0
つゆ何がいいよ?
このまえ桃屋の買ってみたけどまだ開けてない


59 名前:リゾビウム(千葉県) [US][] 投稿日:2020/08/20(木) 19:21:57.16 ID:FdPZLWrx0 [2/2]
>>26
にんべんが好き


61 名前:スフィンゴモナス(東京都) [CN][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 19:21:58.42 ID:laMF+9kE0 [1/3]
>>26
ストレートのやつにしとけ
濃縮は塩辛い


173 名前:デロビブリオ(東日本) [US][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 19:38:52.53 ID:aBHmF8/a0
>>26
創味かなあ


192 名前:フソバクテリウム(東京都) [BR][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 19:42:25.54 ID:y1zwEfcZ0 [4/4]
>>26
ヤマキのつゆ使ってる
減塩じゃないタイプ


243 名前:テルモゲマティスポラ(神奈川県) [NL][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 19:54:35.90 ID:zfp2ylCx0 [1/2]
>>26
ももやが一番好き
次がにんべん


277 名前:チオスリックス(SB-Android) [US][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 20:04:42.22 ID:PNVgtpxq0
>>26
出汁つゆ系はヤマキが旨いな


340 名前:バチルス(東京都) [US][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 20:22:41.03 ID:ZNdmt2SE0
>>26
あまり料理にめんつゆ使わないから、最近必要時作ってる。簡単だしボトル一本場所取らないし、一人暮らしでキッチン狭めとか、めんつゆいつも使いきれない人にはオヌヌメ。


349 名前:ホロファガ(宮崎県) [RO][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 20:24:42.71 ID:wEm3pyV80 [2/2]
>>26
甘くてもイケるなら是非高千穂峡のつゆ試してみてくれ


415 名前:ストレプトスポランギウム(光) [IT][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 20:51:00.44 ID:31Cx+eFZ0
>>26
創味のめんつゆ甘口
近所で売ってないのが残念


481 名前:スファエロバクター(東京都) [ニダ][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 21:17:50.97 ID:w07xT1pS0
>>26
創味のつゆだな


505 名前:ビフィドバクテリウム(東京都) [US][sage] 投稿日:2020/08/20(木) 21:31:46.51 ID:vqbSLt+n0
>>26
素麺つゆ専用はやっぱり違う


642 名前:メチロコックス(埼玉県) [US][] 投稿日:2020/08/21(金) 00:26:16.45 ID:dQoNlFBW0
>>26
桃屋のビン


857 名前:ニトロスピラ(東京都) [CO][sage] 投稿日:2020/08/21(金) 10:20:35.67 ID:9l2kDTCh0 [1/2]
>>26
ヤマサの濃縮
ストレートはうすくなりすぎる
最もいいのは自作だけどな


そうめんの薬味は何がオススメ?

174 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/08/16(日) 19:11:37.54 0
そうめんの薬味は何がオススメ?ネギと大葉とわさびくらいしか思い付かないわ


176 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/08/16(日) 19:12:10.51 0
>>174
ミョウガとか

179 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/08/16(日) 19:13:51.88 0
>>176
ミョウガってお線香噛んでる気持ちになる

179 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/08/16(日) 19:13:51.88 0
>>176
ミョウガってお線香噛んでる気持ちになる

179 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/08/16(日) 19:13:51.88 0
>>176
ミョウガってお線香噛んでる気持ちになる


180 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/08/16(日) 19:13:52.09 0
>>174
大葉とミョウガを混ぜ混ぜしたのが好きです
あと海苔かな
胡麻
ごま油


391 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/08/16(日) 19:55:47.74 0
>>174
生うずら卵



そうめん二束食べたけど三束は多いよね

700 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:13:52.24 0
そうめん二束食べたけどちょっと物足りない
でもあと一束は多い気がする
難しいわそうめん


704 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:14:36.28 0
>>700
三束なんて前菜レヴェル

705 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:14:42.98 0
>>700
もう1束茹でて、残ったヤツは明日煮麺にするか爺の味噌汁に入れる

706 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:14:44.06 0
>>700
2.5にしよう

710 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:15:37.90 0
>>700
残った素麺はごま油で豚肉と炒めて紅生姜かけるとうまいよ
次の日でのびちゃっても大丈夫

713 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:16:28.48 0
>>710
あら美味しそう

715 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:16:50.50 0
>>710
いいわね

719 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:17:40.12 0
>>710
味付けは塩コショウ?

733 名前:名無しさん@HOME[sage] 投稿日:2020/06/12(金) 20:23:01.55 0
>>719
うん
うちはいつも塩こしょうと鶏ガラの顆粒をお酒で溶いたやつで味付けしてる
おろし生姜と醤油なんかでもおいしいと思う




そうめんとひやむぎの違いを教えてください!

111 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2020/05/02(土) 20:46:30.64 ID:hPJaRv1H0 [2/3]


機械麺
1.3mm未満『そうめん』
1.3mm以上1.7mm未満『ひやむぎ』
1.7mm以上『うどん』

手延べ干し麺
1.7mm以下『手延べひやむぎ』『手延べそうめん』
1.7mm以上『手延べうどん』


539 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2020/05/03(日) 06:16:45.77 ID:fXdU4t9P0
>>536
つまり手延べは冷や麦と素麺に違いはないと


544 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2020/05/03(日) 12:03:01.64 ID:FeC/gQA20
>>536
0.9mm、ロングパスタ:カペッリーニ 0.9mm:カペッリ・ダンジェロ  1.2mm:ヴェルミチェッリ 1.2mm、ロングパスタ:パーミセリー
1.3mm:フェデリーニ1.5mm、ロングパスタ:スパゲティーニ 1.9mm、ロングパスタ:スパゲッティ 2.0mm、ロングパスタ:スパゲットーニ
楕円:リングイネ 穴空き:ブカティーニ 太めの穴空き:プカトーニ 更に太めの穴空き:ヅィーテ 穴空きをS字に捻る:ジュメーリィ
平形:フェットチーネもしくはタリアテッレ 大きな平型のロングパスタ:パッパルデッレ 細い平形:タリオリーニ又はタリエリー二
卵黄だけを使ったタリオリーニ:タヤリン 更に細い平形:トレネッテ 平形縮れ:リッチャレッレ 平型でギザギザ:ラザニェッテ・リッチェ
ねじれ型:エリケ 太く短いねじれ:ニョッキ  シート型をねじる:ロテッイーニ 長いシート型をねじって中空に:フィレヤ
細く長いシート型を小枝に巻き付けて中空に:ブジアーテ 正方形の生地をニョッキボードで丸めて筒状に:ガルガネッリ
細い筒状で短い:マカロニ太い筒状で短く筋入り:リガトーニ リガトーニを更にねじったような形状:カヴァタッピ
極太の筒状で短い:マニケ 筒状で短くて曲がっている:キフェリ・リガーティ 筒状で短くて曲がって筋入り:エルボ 巨大な筒状:パッケリ
螺旋状で短い:フジッリ又はスピラーレ又はエリーケ 断面が正方形:キタッラ (イ語でギターのこと。弦のように張って切って作る)又はトンナレッリ
断面が三角形でよじれている:スペルチーニ ペン先の様な形:ペンネ ペン先の表面に溝:マケロニ・リガーティ
小さいペンネ:ペンネッティ 筒型を割いた形:カンパニオーレ 枕型具入り:ラビオリ 大きな筒状で具入り:オッキディルーポ
大きな筒状で短い具入り:カネロニ 半月状で具入り:メッツァルーナ 輪型:アネッリ又はアネレッティ 小さい輪型:アネッリーニ
指輪型具入り:トルテリーニ 大きい指輪型具入り:トルテローニ 帽子型:カッペッレッティ  帽子型具入り:トルテリーニ
四角い具入り:アニョロッティ 円形で凹んだヤツ:オリキエッテ リボン型:ファルファッレ又はトリポリーニ
貝殻型:コンキッリェ 小さな貝殻型:ニョケッティ・サルディ カタツムリ型:ルマキーネ 車輪の様な形状:ルオーテ
耳たぶ型:オレッキエッテ 柄の付いたコイン型:コルツェッティ 板状:ラザニア 小さい板状:ラザニェッテ ビーズ型:フレグラ
種型:セミーニ あられ型:フレーゴラ 米粒状:セメチコリア又はリソーニ 星粒形:ステリーネ ハート粒型:クォレッティ
手提げランプ形:ランテルネ オリーブの葉型:フォーリエ・ドゥリーヴォ 花形に押し出して作る:フィオーリ
蕎麦粉入り(2:8から1:2):ピッツォッケリ うどんのような丸形で押し出して作る:ビーゴリ パン粉とパルミジャーノから作る:パッサテッリ
トスカーナ地方のうどん:ピーチ 整形した後に残った中途半端な部分:マルタリアーティ



そうめんはやっぱり揖保乃糸?他におすすめある?

11 名前:ビタワンくん(やわらか銀行) [ニダ][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:05:13.91 ID:s9KxLZCc0
揖保乃糸じゃなきゃ嫌!



56 名前:エチカちゃん(千葉県) [BR][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:14:16.89 ID:BXYvIpzH0
>>11
俺もそう思っていたが三輪素麺もなかなかいける



60 名前:肉巻きキング(庭) [ニダ][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:14:44.00 ID:R0XjRYzz0 [1/2]
>>11
ちょっとお高い


119 名前:愛ちゃん(茸) [UY][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:25:29.44 ID:LesTpeD60 [1/4]
>>11 >>56
実は島原で作られた素麺だったってのは
どっちだっけ?
島原素麺相当美味しいから俺は気にしないけど



143 名前:エイブルダー(奈良県) [CN][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:28:51.54 ID:gnXWKVMj0 [2/6]
>>119
三輪そうめんやよ

俺は小豆島の「島の光」が一番美味しいと思う
島原はコスパ最強やね



146 名前:陸上選手(神奈川県) [US][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:29:13.02 ID:yXaPjLwv0 [2/5]
>>11
白髪とか食ってみ
世界が変わる…



265 名前:シンシン(静岡県) [RU][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:54:26.63 ID:U4M95ga00
>>11
そうめんとひやむぎが細さの違いだけなら明らかに美味さが違う糸は別物にすべきだよな


283 名前:狐娘ちゃん(中部地方) [GB][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:58:47.44 ID:CQwnroOQ0
>>11
島原のコスパの良さよ



26 名前:らびたん(東京都) [ニダ][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:07:55.30 ID:yOeoKHRj0 [1/2]
つゆは鰹

昆布は論外



79 名前:マルコメ君(富山県) [ZA][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:19:12.70 ID:5oibWnlz0
>>26
昆布とシイタケで出汁をとるとうまいぞ
伸びたそうめんに使うと絶品

103 名前:星ベソママ(埼玉県) [AU][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:22:46.72 ID:TH42lCkp0
>>26
鰹のイノシン酸と昆布のグルタミン酸を合わせてこそ旨味が倍加するって何度も教えたろ!


166 名前:パー子ちゃん(東京都) [IT][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:32:09.37 ID:jyUR3cxo0
>>26
うちの実家はエビ出汁だったな


29 名前:せんたくやくん(山梨県) [US][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:08:38.45 ID:yCDcySks0
そうめんは夏だろ・・仕方ないわ
熱いそうめんなんて ふつうは食わんな

31 名前:星ベソくん(茨城県) [ニダ][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:08:51.16 ID:vcIp0XHE0
>>29
にゅうめん食わんの?

83 名前:モアイ(東京都) [ニダ][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:19:49.01 ID:Jb8vU+fA0
>>29
味噌汁に入れるぞ
もらったそうめんとか冷麦とか

216 名前:宮ちゃん(新潟県) [GB][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:42:19.55 ID:uOEhdYfa0
>>29
温めて食ってもうまいぞ


39 名前:ちーたん(埼玉県) [US][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:10:16.81 ID:Z1L9zpUe0 [1/2]
白石温麺毎年親戚から届くけどご飯の代わりにもスパゲッティの代わりにもなるけどなぁ


50 名前:チャッキー(庭) [US][] 投稿日:2020/04/22(水) 17:13:04.43 ID:p/EekrUQ0 [2/2]
>>39
宮城だー。
ゆで時間短いし楽なんだよなー。

78 名前:肉巻きキング(庭) [ニダ][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:18:53.37 ID:R0XjRYzz0 [2/2]
>>39
あれは色々使えて良い

151 名前:アイちゃん(宮城県) [US][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 17:30:12.49 ID:yGP9qpi/0
>>39
うーめんサラダとか美味いよ

299 名前:アイちゃん(茸) [BR][sage] 投稿日:2020/04/22(水) 18:02:29.21 ID:Lv+FcKhq0
>>39
お手軽だし安いし応用も利くから温麺は常にキープしてるわ




俺「君、何しているの?」 嫁「…そうめん、茹でています」

369 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2011/07/20(水) 20:53:54.45
出会い記念日書き込み。

大学時代、急にバイトのシフトが変わり家に帰ると、
台所に裸エプロンならぬ水着エプロンの嫁がいた。
白い肌によく似合うオレンジのシンプルなビキニ、初対面である。
ハトが豆鉄砲食らった顔というのはこれだという顔をしていた嫁は
菜箸で俺をさして口をポカンとさせていた。

俺「君、何しているの?」
嫁「…そうめん、茹でています」
嫁の持った箸が促すほうを見れば、吹き上がる鍋
嫁は冷静に火を弱める。

俺「…君、誰?」
嫁「…妹子さんの友人の嫁子ですがそうめんを茹でる係りで、、貴方は?」
俺「…妹子の兄の俺男ですが、」
嫁は急に思い出したかのように妹を呼ぶ
2階から、妹+もう一人の女子、2人とも水着。
俺はそれを見て大体の事情を察して安心した。
嫁はまだ状況をつかめてなさそうだった。

妹「アンちゃん、なんでいるの?」
俺「バイトの予定が変わって」
嫁「…お昼まだですか?そうめん食べます?」

この女はそうめんにしか関心ないのか?と思った。
後で聞けばこの時点ではまだ嫁は白昼夢の中だったという。


そうめん、一束だと少ない、二束だと多い

1 名前:砂漠のマスカレード ★[] 投稿日:2019/06/13(木) 18:47:42.12 ID:NRAgGmIv9
元HKT48でタレントの指原莉乃が9日、自身のツイッターを更新。そうめんをめぐる何気ないツイートが、思わぬ共感を集めている。

■指原莉乃「そうめん……」

「そうめん、一束だと少ない、二束だと多い」と綴り、そしてその後、「打ち上げ花火、下から見るか、横から見るか」と続けた指原。


続きを読む

高校の時に学校でそうめんをしたことがあります

339 名前:名無しさん[] 投稿日:2000/04/09(日) 01:35
高校の時に学校でそうめんをしたことがあります
麺担当、氷担当、つゆ担当,薬味担当などに別れて朝から準備
先生にもクラスのほかの子達にもあきれられた
でも楽しかったよ
あ、でも樽担当になった子はもう二度とやらんと怒っていた
樽ってそうめんを入れるあの容器のことです
なんかすごく持ってくるのが恥ずかしかったみたいです
でももっと小さいので良かったのに、
何であんな巨大なすしダルみたいなのを持ってきたんだろう?


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    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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