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くじら



くじらは竜田揚げが最高なのかもしれない家でやる気はないが

949 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/04/04(月) 16:40:16.54 ID:0iFw4H5k
クジラの刺し身、食感はマグロよりある舌触りはよくない味はマグロに少し馬肉プラスした感じマグロより生臭い腹に溜まる
不味いまでいかないけどもう刺し身は買わないかなあ微妙
竜田揚げが最高なのかもしれない家でやる気はないが
鉄分とれただろうからそれだけまあいいか


950 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:2022/04/04(月) 16:47:54.76 ID:IMO6SAyf
クジラの刺身は赤身より白身?くしゃってしてるやつの方が好き
酢味噌で食べるとおいしい

955 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/04/04(月) 17:37:24.75 ID:zqdjzFR3 [5/7]
>>950
さらしくじらは皮だね。脂肪層


951 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2022/04/04(月) 16:54:03.20 ID:w1OZXZLu
>>949
クジラもものによるよ~美味いのは全然生臭さがない
ただ確かに肉刺に近いから腹に溜まって酒の肴って感じじゃないし、じゃあ飯といくかと言われたら竜田揚げの方が美味いし肉刺の代わりにする程安くもないしなかなか売ってないし
アタリもあるけどハズレが多いイメージだし結論刺身はマグロでいいやって感じ
でもクジラベーコンは好き




捕鯨がダメな理由って何?

844 公共放送名無しさん 2019/07/01(月) 19:16:14 un2D1XES
クジラがダメで牛がOKな理由が分からん


947 公共放送名無しさん sage 2019/07/01(月) 19:16:57 tiCXhQzB
>>844
日本の自給率が高くなるのが許せないらしい


998 公共放送名無しさん 2019/07/01(月) 19:17:41 un2D1XES
>>947
超絶納得


商業捕鯨始まったらうまい肉出てくるかもな

150 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/07/01(月) 09:05:44.98 ID:Fb/5rHkk0
クジラは普通に癖あるよ
刺し身だと目立たないが加熱すると露骨

幼い頃から食べ慣れてない肉の癖は苦手とする人が多い
日本において羊肉が好まれないのと同様、今の若い人で加熱した鯨肉を
美味しいと思う人は少ないだろう

まあ年寄りだって懐かしさによる補正無しで味自体を好む奴が
どれだけ居るのかは疑問だが


157 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/07/01(月) 09:10:42.52 ID:WKWJFnGl0 [10/17]
>>150
ラム肉美味しいですけどね

臭いのなら匂いを消す調理すれば問題解決法だろ
あのアホ団体に忖度して何十年もクジラが流通しなかったからだろ
昔と違って保存技術も上がってるしな
以前は、サンマやイワシの刺し身とか食えなかったし

処理、保存技術でそもそも、クジラ肉は臭くなく成るかもしれん


172 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/07/01(月) 09:19:04.09 ID:EIK3LXfQ0 [8/9]
>>150
羊肉は偶然、数回食べたことある
癖はあったが気にはならなかったが、
とくに食べようと思わんから、
買ったことや自分から店で注文したことはない


333 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/07/01(月) 11:36:21.18 ID:H0DoWbi50 [1/2]
>>150
クジラに食っても同じじゃないんだよ。
給食に出ていたような奴は、正直あんまうまいとは思わなかった。まあ、嫌いでは無かったが黒くて、硬くて。
けど、スーパーとかで売ってた、ステーキ用とかのクジラ肉は軟らかくて美味しかったぞ。

禁止になってから、クジラ肉の店とか行って食ってみたけどいまいちだったのは、
食ってるクジラの種類が違うんだろうな、と思ってたが、調査捕鯨だと血抜きしていないというなら、
商業捕鯨始まったらうまい肉出てくるかもな。

北欧で食ったクジラは割と美味しかった。


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    ちょいと手直し
    2021/11/1
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