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お雑煮



関東と関西で違う料理と言ったら雑煮

419 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/01/27(木) 15:23:08.20 ID:LMN/w9bS0
関東と関西で違う料理と言ったら雑煮

関東はすまし汁に焼いた餅を入れる
関西は味噌汁に餅を入れて煮込む


428 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/01/27(木) 15:24:34.52 ID:4jco8Aws0 [2/2]
>>419
餅の形は東が角で西が丸





432 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 15:25:06.34 ID:0/PVzSz60 [7/9]
>>419
奈良県だとそれをさらにきな粉にまぶして食す


446 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/01/27(木) 15:26:51.87 ID:WoKAOthK0 [2/6]
>>419
我が家は千場風で澄まし汁
ぶりは家族の好き嫌いがあるから焼き海老いれる


791 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/01/27(木) 16:16:21.99 ID:BwQIRVU70 [1/2]
>>419
味噌汁ではなく白味噌
普通の味噌汁は赤味噌だけど雑煮は白味噌に丸餅


872 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/01/27(木) 16:26:14.83 ID:P+Y6GU1v0 [2/2]
>>419
餅は煮込むんじゃなくて、別の鍋で茹でる





6 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2022/01/27(木) 16:48:57.22 ID:KsiNbfOQ0
前スレでちらっと見たけど、お雑煮って味噌入れるの?

横浜だけど、つゆの素に醤油ちょっと入れてモチ入れただけだったよ
つまりうどんやそばのスープにモチ入れただけのもの 


9 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 16:49:35.73 ID:muGFI/pq0 [3/8]
>>6
書いた人が間違っている
白みそは関東じゃなくて京都等だな

15 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 16:51:20.65 ID:MNKz7h2e0 [1/2]
>>6
アンコ餅をあんこ汁で食う家もあるからな
雑煮は地方でだけで区切れるものではない

21 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 16:52:41.75 ID:9sKsZWhe0 [1/2]
>>6
白味噌は京都だけちゃうかな?
おれんところも澄まし汁だった
丸餅だけど

69 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 17:03:20.05 ID:7EB2coSt0
>>21
十津川村のほうも白味噌だったはず

146 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 17:22:35.55 ID:NbWLBi4E0
>>21
兵庫南部のうちも白味噌

215 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 17:36:06.53 ID:fB4zzUU80 [1/2]
>>21
西日本は白味噌が多いよ
香川とかだと白味噌のお汁にあんこ餅を入れるらしい



57 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 17:00:55.82 ID:l0jJUOis0 [1/2]
>>6
東京嫁実家のお雑煮が味噌汁にモチ入れただけの代物でがっかりした記憶あるわ。

62 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2022/01/27(木) 17:02:09.00 ID:Hv3q4dQL0 [1/2]
>>6
奈良は白味噌で細い大根と金時人参と丸餅が入ってる






雑煮ってバリエーション様々なのに なんで専門店ないんだろう?

132 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2022/01/20(木) 18:56:42.54 ID:wqLdVTak0
100 渡る世間は名無しばかり 2022/01/18(火) 20:59:45.26 R73fuHT5
雑煮って
地方によってバリエーション様々なのに
なんで専門店ないんだろう?

307 渡る世間は名無しばかり sage 2022/01/18(火) 21:04:37.56 1KdCSSic
全国のお雑煮食べられるカフェ欲しい

580 渡る世間は名無しばかり sage 2022/01/18(火) 21:09:57.67 5RaI+TkZ
全国的に雑煮を統一しようとするならおそらく内戦が起きるだろうな


133 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2022/01/20(木) 19:25:02.19 ID:Ms5VRtGJ0 [1/2]
内戦起きるほど雑煮に思い入れなんてないと思うぞ


134 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2022/01/20(木) 20:08:49.70 ID:Wyt/orgk0
>>133
来年から白味噌・醤油逆転で正月を過ごしなよ


135 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2022/01/20(木) 20:12:06.45 ID:vYp6HQoZ0
渋谷にある雑煮の専門店が関東関西の雑煮+日替わりで全国の雑煮が食べれたと思う
常設メニューで全国全部の雑煮食えるとこあったら行ってみたいな


136 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2022/01/20(木) 20:15:16.16 ID:Ms5VRtGJ0 [2/2]
>>134
どっちも好きだから別に構わん


137 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2022/01/20(木) 20:48:00.74 ID:Zm23AaSe0
雑煮カフェでシニア向けクーポン出して死屍累々


138 名前:水先案名無い人[sage] 投稿日:2022/01/20(木) 21:28:32.39 ID:9tRCmd5d0
いいな
近くにできたら通いたい


139 名前:水先案名無い人[] 投稿日:2022/01/20(木) 21:29:33.00 ID:0nvrqeco0
>>137
後期高齢者にはうるち製のみお出しします




お雑煮を作るんだがこれは入れとけってやつある?

2 名前:黒(岡山県) [US][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 10:28:14.04 ID:bm0TA9sH0


215 名前:ツシマヤマネコ(東京都) [ニダ][] 投稿日:2021/01/01(金) 11:34:26.89 ID:CdEpFXse0
>>2

もっと評価されてもいい

239 名前:ジャングルキャット(山口県) [MX][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 11:41:55.54 ID:5BKMS/Fb0
>>2
秀逸

254 名前:ジャングルキャット(兵庫県) [US][] 投稿日:2021/01/01(金) 11:52:37.17 ID:Lo/GVQrh0
>>2で終わってた

261 名前:スフィンクス(愛媛県) [US][] 投稿日:2021/01/01(金) 11:55:12.78 ID:v39Vjxgp0
>>2
もちっと評価されていい
モチだけに

283 名前:クロアシネコ(茸) [US][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 12:07:23.48 ID:Fs5zYt3S0
>>2
終わらすなw

324 名前:ヒマラヤン(茸) [GB][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 12:36:19.50 ID:ckT20eJG0
>>2
終わってた

356 名前:ジャガー(上総・下総・安房國) [GB][] 投稿日:2021/01/01(金) 12:56:42.47 ID:eRuK0bKl0
>>2
間近いない

450 名前:キジ白(千葉県) [ZA][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 14:34:46.98 ID:9kyAIUJ+0
>>2
有能

509 名前:パンパスネコ(ジパング) [CN][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 16:18:45.40 ID:qeEF5OFT0
>>2
米が獲れない山村で餅の代わりに豆腐入れるところもある。
田楽にもできる固い豆腐。

540 名前:白黒(福島県) [IT][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 17:36:11.51 ID:1e3vW3ne0 [2/2]
>>2
人気すぎて焼きもち入れたるわ


3 名前:ツシマヤマネコ(東京都) [US][] 投稿日:2021/01/01(金) 10:28:17.65 ID:Q+8MoYGM0
鶏肉

11 名前:ピューマ(静岡県) [US][] 投稿日:2021/01/01(金) 10:28:46.43 ID:0SVA0CMD0 [1/3]
>>3
出汁も出てうまいんだよな

318 名前:コーニッシュレック(東京都) [US][] 投稿日:2021/01/01(金) 12:34:44.88 ID:M1/ggN0Y0 [1/2]
>>3
あ 忘れてた!
そんでなんかぼんやりした味だったんだー

348 名前:オシキャット(東京都) [FR][] 投稿日:2021/01/01(金) 12:53:20.45 ID:Z+h541Tq0
>>3
脂分が気になるから笹身にしたら
ちょっと物足りなくなっちゃった

389 名前:ボブキャット(茨城県) [US][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 13:32:46.53 ID:1dMULjLT0
>>3
湯がいて油落としてから入れたわ

431 名前:バリニーズ(千葉県) [US][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 14:19:48.40 ID:tErEAY0l0
>>3
これ

482 名前:コラット(ジパング) [JP][] 投稿日:2021/01/01(金) 15:32:45.92 ID:Don27A4q0
>>3
もも肉最強


400 名前:ラ・パーマ(岡山県) [DE][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 13:39:39.79 ID:eN6x2v7a0 [3/5]
雑煮に鶏肉か..
合うんか?

408 名前:アビシニアン(広島県) [ニダ][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 13:46:45.60 ID:QXVfiNZs0
>>400
豚汁に鶏肉入ってるようなもんだろ
不味いわけがない

452 名前:ボブキャット(兵庫県) [ニダ][sage] 投稿日:2021/01/01(金) 14:36:10.57 ID:Qqd5fDsv0 [2/2]
>>400
これに驚きを隠せなかったぞwww

汁もののど定番だとおもってたのにww


祖母の家では毎年お正月には餅屋に頼んだ餅でお雑煮をつくります。

69 名前:名無しさん[] 投稿日:2000/03/11(土) 04:50
祖母の家では毎年お正月には餅屋に頼んだ餅でお雑煮をつくります。
いつもお正月には祖母の家に行ってそのお雑煮を食べていたんだけど
ある年「たまには家でお正月を過ごしたい」ってわがまま言って行かなかった年がありました。
家では母が祖母と同じようにお雑煮をつくってくれたんだけど
どこか味が違うような気がするんですね。
三が日が過ぎてから祖母の家に遊びに行ってこの事を話したら
私のために餅を残して置いたよ、と言ってお雑煮をつくってくれました。
「やっぱりおばあちゃんが作ったお雑煮が一番美味しい」と言ったときの祖母の笑顔が忘れられません。

あと何回一緒にお正月を過ごせるかわかりませんが、それ以来お正月は絶対に祖母の家に行くようにしています。
なるべく長い間、あのお雑煮を食べたいなあと思います。


さっき雑煮に鰹節を投入しようとしたら、

8 名無しさん@1周年 2018/12/31(月) 11:58:03.60 ID:wAJvhW+b0
さっき雑煮に鰹節を投入しようとしたら、
手元が狂って鰹節を床にぶちまけてしまった。
床に丁度ネコが寝てたのだが、
空から1万円が降ってきた人のようになってた。

今うっとりした顔で体にかかった鰹節の粉を舐めてる。


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    ちょいと手直し
    2021/11/1
    管理人A




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