なぁコーヒーの旨さの基準が分からんのやけど… 何なんだ？？

21 名前：アメリカンワイヤーヘア(神奈川県) [FR][] 投稿日：2022/01/12(水) 10:19:28.55 ID:nnOElA2h0
なぁコーヒーの旨さの基準が分からんのやけど…
何なんだ？？


101 名前：ブリティッシュショートヘア(沖縄県) [US][] 投稿日：2022/01/12(水) 10:40:37.24 ID:g47Cen4o0 [2/2]
>>21
酸味と苦味の2つの軸で味わうと自分に合ったコーヒーが見つかる

例えばセブンのコーヒーは初めに苦味を少し感じて、飲んだ後に酸味が強めに残る一方、ローソンは最初から最後まで苦味の主張1本

163 名前：アビシニアン(神奈川県) [JP][sage] 投稿日：2022/01/12(水) 11:08:43.03 ID:zu3dYSz50 [1/3]
>>21
そんなもんは無いよ

飲んで美味いと思ったコーヒー
それが自分の中での旨さの基準

正解はひとそれぞれが見つけるもの

他人の評価は気にしちゃだめ

324 名前：サバトラ(茸) [ﾆﾀﾞ][] 投稿日：2022/01/12(水) 12:39:30.13 ID:Ye/bEgqQ0
>>21
入れた時の香りを嗅ぐと嬉しい気持ちになる
飲むとなんだか落ち着く

この感覚を強く感じる方が美味いコーヒー
人によって違う
嗜好品ってこういうもんだろ

逆にこれが無い人はコーヒー向いてない

333 名前：しぃ(埼玉県) [US][sage] 投稿日：2022/01/12(水) 12:44:04.20 ID:xB0fd5mR0 [1/2]
>>21
さぁね

普段は酸味苦手なんで酸味強いのそんなに飲まないけどたまたまモールにテナントで入ってた常磐珈琲ってとこの紅葉ブレンドだかゲイシャブレンドだったかが酸味が結構効いてるのに旨いと思ったな(´・ω・｀)

カリタ Kalita コーヒーミル 手挽き ドームミル #42033

カリタ(Kalita)

https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1641950112/

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Comments

[1. ほんわかさん]

ノンシュガーで飲んだときに茶菓子があったほうがいいか、単体でもいけるかで判断
普段飲むのは単体でもいけるほうにして、砂糖を入れるなり好みのアレンジに

[2. ほんわかさん]

安いコーヒー買ったら苦いだけで風味は薄いわコクが無いわですぐ捨てた
普段飲んでるコーヒーめちゃくちゃ美味かったんやなって思えてそこは良かった

[3. ほんわかさん]

コーヒーの味は基準なんて線引きして考えず気分で決めて良い。
今日の気分で飲んだそのコーヒーが旨いと思えばそれが旨いコーヒー。旅先で飲んだ缶コーヒーが旨かったらそれも旨いコーヒーで良いと思うよ

[4. ほんわかさん]

道の駅で豆を挽いて手作りするコーヒー350円とコンビニのホットコーヒー100円を
ブラックで飲み比べて見ると良い、全然違うから。

[8. ほんわかさん]

>>4
コーヒー初心者はその程度の差なら分かんねーよ。
コンビニのコーヒーは意外とレベル高いぞ。

せめてインスタントorボトルコーヒーあたりと比較させんとコレが差！ってならんわ。

[5. ほんわかさん]

とりあえずカフェイン取れればそれでいい
まずいと思わなければそれでいい

ブレンドのインスタントはコーヒー好きな連中が選んだ飲みやすいものだから下手にこだわらずにそっちから始めればいい

[6. ほんわかさん]

色々ごちゃごちゃウンチク言われるけど、
結局は美味しく味わう基準は【味】と【香り】

その基準は、他人にどうこう言われるものではなく、
自分が「美味しい！」「いい香り！」と思ったものが、
自分にとっての美味しいコーヒー

他人の意見は、あくまでもその人の好みってだけでしかなく、
有名な人物などの批評で左右されるのは【権威】と【情報】を
受け入れているだけにすぎない。プラセボ効果ですよ

他人の基準なんて、全然アテになりませんよ？

[10. ほんわかさん]

>>7
＞その「味」を分類する目安が、苦味酸味甘味なんだけど
そういう蘊蓄を、結局は「味」って一括りに言ってるのが >>6


＞「香り」の方はもうちょっと複雑で、
＞「フルーティー」だとか「コク深い」だとか
そういう蘊蓄を、結局は「いい香りか否か」で
半分皮肉を込めて言ってるのが >>6

美味いか不味いか・いい香りか臭いかは人によって違うから、
自分がいいと思ったものが美味しいコーヒーと言ってるのが >>6
蘊蓄サンに皮肉を込めてるのが　>>6

[7. ほんわかさん]

※6
その「味」を分類する目安が、苦味酸味甘味なんだけどね
「香り」の方はもうちょっと複雑で、「フルーティー」だとか「コク深い」だとか、主観的な曖昧さで表現されることが多い

[11. ほんわかさん]

>>10
その蘊蓄さんをバカにする「自分基準の俺カッケー」っていう俺様>>6に対して、真摯かつ紳士的にバカにしてるのが>>7

[9. ほんわかさん]

スレで紹介されてる味わい方は、あの旅先で飲んだコーヒー美味しかったな。あれと似たようなの地元でも飲めないかって時に使う手法だね。

コーヒーの味わい方って目覚めにとりあえずぐいっと、本読みながらゆっくりと、受験のお供にあたりじゃないの？
自分は気合入れるよりリラックス重視で飲みたい。

[12. ほんわかさん]

うまいコーヒーはそこまでわからないけどまずいコーヒーは一発でわかる

[13. ほんわかさん]

コーヒー業界全体のレベルがかなり高くなったから、最低限の味以下ってのは場所代払ったついでにコーヒーがついてくるような店以外はない気がする
もう付加価値とか好みの問題だ
浅煎りとか酸味が持て囃されることもあるけど、それだって流行りなだけだからそれが合わなくても舌がおかしいってこともない

[14. ほんわかさん]

去年はブラジルで大霜害・エチオピア政情不安で、コーヒー豆がマジで高騰してる。
気軽にコーヒーを愉しめなくなる日も来そうだわ…。

[15. ほんわかさん]

給仕のおねーさんの制服も味の一部だと思う

[16. ほんわかさん]

実は豆を挽いたときの香りが一番好き

[17. ほんわかさん]

日本で飲めるもんなんで泥水ぐらいだろｗｗｗ


中東アフリカでホンモノを飲んでこいｗ