830 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/04/17(土) 16:45:48.76 ID:cwGcx7kK0
創味シャンタンにおろし生姜とすり潰したニンニク、そこへ刻みネギを入れときゃ
醤油でも味噌でも塩味でも取り敢えず間違いがない、ことは自宅で確認した。
但し、厳密には具ではなくスープの話かも知れない


840 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/04/17(土) 16:52:06.51 ID:CtHpdb0+0 [19/27]
>>830
いま、あさりが旬だろ。おろし生姜とにんにくをかなり控えめにして、あさりの入ったまんまの茹で汁に創味シャンタンと塩をひとつまみとちょい醤油とちょいオイスターソースを入れて、別茹でした生麺にザッとかけて「あさりラーメン」美味いぜ。


844 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/17(土) 16:54:04.42 ID:ix7R1vfu0 [33/36]
>>840
オイスターソース……牡蠣やんけ
(´・ω・`)


860 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/17(土) 17:01:05.43 ID:kxY5UvLx0 [1/5]
>>840
ありがとう。作ってみる。
創味シャンタン、オイスターソース、しお、醤油か。


892 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/17(土) 17:15:11.42 ID:kxY5UvLx0 [4/5]
>>840
アミノ酸なら、日本酒を少し茹でてアルコールを飛ばしたものを使うというのもあると思う。
どうなんだろう?前に、タラコの一味唐辛子漬け、なんていうんだっけ、作った時の
レシピに書いてた。


897 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/04/17(土) 17:17:59.93 ID:iAza1s8p0 [10/10]
>>892
煮物でも汁物でも日本酒投入は手軽にうまくなるね








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