176 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/23(火) 22:20:31.44 ID:1dg95G1v
ムネ肉って普通に焼いたりそのままスープにいれたりしたら
パサパサで繊維っぽくてムネ買って調理しようと思わなかったんだが
ジップロックにムネと塩麹いれて揉んで沸騰したお湯の余熱に1時間放置で神になれるって動画あって
まあ大したことないだろと思ってやってみたんだわ、ちょうど米控えて糖質抑え気味にしててさ






肉汁でるくらいにジューシーでもも肉を超おいしく調理したくらいに
鳥肉の味の強さがあってさ、なんならステーキとかがっつりとした肉食べた時に
鼻のほうに抜ける肉の匂いあると思うんだがアレが鳥ムネでするんよ
塩?の塩っけだけで鳥ムネ一枚ペロリできるくらいに肉がうまい
ムネあまりおいしくないとか業スーのスモークチキンなら食えるって人いたらそれより旨いから是非やってくれ


177 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/23(火) 22:22:40.08 ID:ocFnmxMD [2/2]
>>176
炊飯器鶏と鳥ハムも良いぞ
炊飯器鶏は炊飯器ぶっ込んで保温するだけで柔らかウマーだし
鳥ハムはちょっと手間かかるけども、
自分好みにスパイスで味付けして楽しめて良い


178 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/23(火) 22:23:02.16 ID:YjhJYCWV [1/2]
>>176
おお
モモ以外大嫌いだが試してみるわ


180 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2021/03/23(火) 22:31:15.49 ID:xHP8+wmo [3/3]
>>176
鶏胸肉スティック状に切って下味(すりおろし生姜にんにく、酒、塩胡椒、酢あるいはマヨネーズ)付けてフライの衣つけて揚げるのも美味しいよ




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