カレー作るときに玉ねぎを飴色に炒める人って実在するの？

105 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 投稿日：2020/10/28(水) 18:43:41.19 0
毎回カレー作るときに玉ねぎを飴色に炒める人って実在するのかしら
今挑戦してみてるけど挫折しそう


107 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 投稿日：2020/10/28(水) 18:45:25.68 0
>>105
冷凍した方が早く細胞壁が壊れるって
そこまでやらずにリンゴの摩り下ろしでふくよかな甘さが好きです


112 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 投稿日：2020/10/28(水) 18:48:23.85 0
>>105
私がそうよ
だからカレーの日はすごく手間がかかって大変なメニューになる
バターで気長に炒める、そして途中からガーリックのみじん切りも投入


115 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 投稿日：2020/10/28(水) 18:49:47.06 0
>>105
最初強火で放置するとあっという間よ
水分あるから焦げない
最初から中火とかでこまめに混ぜてたら時間かかるわよ

https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/live/1603872130/

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Comments

[1. ほんわかさん]

レンジでチンしてから塩を入れて炒めると水分がどんどん出て早いよ

[2. ほんわかさん]

飴色に炒める意味が失われてる人多くね？

[3. ほんわかさん]

ガーリック状のにんにくは外せない

[6. ほんわかさん]

>>3
オニオン状のにんにくもな

[7. ほんわかさん]

>>6
たまねぎだった…

[4. ほんわかさん]

カレーを作るときにはしないな
玉ねぎを大量にもらった時なんかに量を減らすために5個ずつフライパンであめ色にしてかさを減らして冷凍保存　
カレーの時やちょっと甘みが欲しいなというときにカットして入れたりという使い方してた

[5. ほんわかさん]

♪あめいろの　たまねぎを　バターでやさしくつつむ
　おとめは　むねに　しろい　カレー皿を