396 774RR sage 2019/08/22(木) 08:52:58.60 RvbmblJP
関西人が厚みのあるものを
「太いわ~!」
と表現するのが変だと感じる

あと煮るのをなんでも「炊く」と言うのも??
炊くのはごはんでしょ


399 774RR sage 2019/08/22(木) 13:00:57.14 SiAItLuC
>>396
料理で炊き合わせとかあるからな
というかそもそも東西で「煮る」の定義が違うんだよ
関東では煮るのは完成した料理に汁気がのこっていて、炊いたモノには残っていないっていう定義
関西では関東の「煮る」が「炊く」になる
だから炊いた料理には汁が残ってる
煮汁のことを炊き汁という場合もあるくらいだ
Titanという、神話か!っていう料理もあるしね
鶏の水炊きもそう

ちなみに、そもそも日本語として、煮炊きするといように明確な線引きがなかったりもする

さらにいうと、茹でる、という言葉もあっ(ry






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