80 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:2019/10/05(土) 22:53:34.24 ID:7y3l6RRi
丼物は本来フタと対(つい)になって提供するのが本来の形で日本の文化を象徴している
フタがあることにより、蒸らし効果が生まれるのだ
親子丼なんかは特にフタが重要
玉子の度合いの調節の役割をはたしていて
半熟状態が好きな人はフタをすぐに取り
固めが好きな人はしばらく待って頃合いをみてフタをあける

今はフタをせずに提供する店がほとんどだが
フタ無しのせいで、未完成の感じになってしまっているのだ

それからこれは余談だが
三つ葉があってこそ親子丼といって
「三つ葉がなければ親子丼を作るな」という有名な言葉が存在する


81 名前:おさかなくわえた名無しさん[] 投稿日:2019/10/05(土) 23:05:34.94 ID:7y3l6RRi [2/2]
カツ丼について

とんかつに使う豚肉の厚さは5ミリが限度
それ以上厚くするとバランスが崩れる
「厚いほうが旨いだろw」というのは日本が貧しかったころの後遺症菌という見えない菌が今現在も蔓延っているせいで、
本当はカツが厚いカツ丼は不味い食べ物なのだ
貧しい後遺症菌にかかり幻覚をみているにすぎない


84 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2019/10/06(日) 01:18:05.51 ID:2P0AcpRa
これスレに一人
山岡士郎がいる

おまえやろ!


85 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2019/10/06(日) 03:12:27.21 ID:nUaow06u
>>84
明日またここに来てください。本当の山岡を食べさせてあげますよ。


86 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2019/10/06(日) 04:00:40.94 ID:lL1/3H5y
お前やー!!




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