1 名前:みなみ ★[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:37:41.02 ID:T7urPgi19
今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。中国メディアの捜狐は19日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。






 記事はまず、ラーメンの歴史を紐解いてみると、中国が発祥であることは間違いないとしながらも、日本で食べられているラーメンは日本独自に進化した料理であると指摘。ラーメンを1つの文化にまで発展させたのも日本であり、味だけを追求してきた中国人に対し、日本はラーメンに美学を見出したと主張した。

 さらに、日本人はラーメンを発展させるために、新しい食材を積極的に取り入れるなど、様々な試行錯誤を続け、今では日本各地には様々な味のラーメンが存在するようになったと強調。東京では「醤油ラーメン」、九州では「豚骨ラーメン」、北海道札幌では「味噌ラーメン」が有名であると紹介し、ラーメンという「外来の料理でありながら、日本の魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理」と言っても過言ではないことを指摘した。

以下ソースで読んで
2019-05-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1
★1 2019/05/24(金) 18:01:04.72
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558688464/-100
前スレ★2 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558695647/-100


3 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:38:49.56 ID:MtgPsUXA0
近所の国道沿いのラーメン屋の看板
ベニヤ板に手書きで「らーめん」と書かれたものを
「らーぬん」にしてやった。
そしたら店主「ラーメン」って書き換えやがったからやっぱり
「ラーヌン」にしてやった。


6 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/05/24(金) 23:40:03.94 ID:HABekQVY0 [1/2]
日本の国民食はカレーとラーメン
変な国だわ


17 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:43:21.48 ID:OaFAxZbm0
ラーメン食いに行くってより、焼き飯食いたいからラーメン屋に行く俺は異端

53 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/05/24(金) 23:55:25.53 ID:WtCHDnQMO
>>17
いや全然ありありw
俺も、家の近くに丸源ラーメンって名古屋?か何かの発祥のラーメンチェーン店あるけど、
ラーメン甘ったるくて食えたもんじゃないから、炒飯と餃子だけ頼んでるw


18 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:43:45.20 ID:ybD9vnFJ0 [1/4]
元ネタは当時最先端だった日本に留学しに来てた支那人が持ち込んだ麺料理なんだけど
そこから魔改造して多種多様に進化していったのがらーめんだからな
もっとも化学調味料と塩分ぶち込んでる料理まがいの豚の餌を喜んでる阿呆もいるがw
てか、こっちみんな

58 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:56:54.56 ID:HTJPPlCK0
>>18
現代のラーメンはまさに化学調味料と塩分ぶち込んだ代物が元なんだが。
今はそこから脱却して色々やってる感じだけど。


21 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:44:41.51 ID:ybD9vnFJ0 [2/4]
香港でワンタンミンとかタンタンミンとかおかゆ系食べ歩いたけど
出汁がぜーーーーーーーーーーーーーーんっぜんきいてなくて、食えたもんじゃなかったな
日本人は、出汁中毒だわ、最高に健康的だけど


29 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:48:02.71 ID:sRq6iXem0
やはり中国人は違う。
韓国人なら起源を主張し、日本が盗んだと大声で騒いでいるだろう。

55 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:55:50.04 ID:z4u7X5l70
>>29
そりゃこっちは中華ソバって言ってんだから騒ぎようがないだろう


33 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:49:41.09 ID:+svQIq500 [1/2]
1970年代は醤油細麺でシナチク、なると、チャーシュー、小松菜の横並び
ラーメンがここまで枝分かれ進化円熟するとは思わなかった。


36 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/24(金) 23:50:30.34 ID:PrWmn3+D0
ラーメンは日本生まれの日本育ち。中華麺だけは中国生まれだが、元は
横浜居留地で生まれ、日本の食文化と融合して「来々軒」でメニューとして
出る。その後も様々な改良が施され、札幌では「味噌ラーメン」喜多方でも
「喜多方ラーメン」久留米では「山九」が豚骨で作った白濁スープ「とんこつラーメン」が
生れる。厳密に言うと、江戸時代に水戸光圀が食べたとされる「ラーメン」の原型があるが
基本的には明治以後に生まれ発展した。
そもそも、中国には麺文化はあるが、ラーメンのような「醤油」「味噌」「とんこつ」
「塩」などのバリエーションはない。


65 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/25(土) 00:00:52.25 ID:7KSS/N870
【日本で改造された料理】
ラーメン、カレーライス、餃子


【もはや日本が発祥?の料理】
天ぷら、焼き肉、唐揚げ、天津飯、ナポリタン、うどん

72 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2019/05/25(土) 00:03:26.57 ID:IWkInQjQ0 [2/4]
>>65
それ微妙

日本式カレーはそもそも、インド料理が英国に伝わった欧風カレーから来ているはず
最近のガチインドカレーが日本カレーとは別物なのはその理由

餃子も、薄皮の焼き餃子が日本風なだけで、
厚皮の餃子は中華食材店で普通に手に入るし、それを茹でて食えばいいだけの話
まあ、ガチ勢は皮から練るらしいが

83 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2019/05/25(土) 00:05:00.06 ID:43k0odAa0 [1/3]
>>65
ナポリタンは進駐軍のケチャップヌードルだろ
ベーコン、ソーセージにピーマン、スパゲッティ、ケチャップ、進駐軍がもたらしたフリーダムw

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558708661/