203 名前:おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2017/05/08(月) 09:57:05.02 ID:qj9Ldr7m.net
ゴカイ
ゲンゴロウ
ヒキガエル
食べるのに抵抗があるけど
実はかなり美味いモノ代表
ゴカイは上質のアワビの肝和えに近い
ゲンゴロウはホタテの貝柱
ヒキガエルは魯山人が絶賛している

カブトムシの幼虫
フナムシ
カラス
頑張れば食えそうだけど
食ったら悶絶するモノ代表
カブトムシはどう料理しても強烈な堆肥の匂いが取れない
フナムシは肉は殆ど無く、腐った海産物が詰まっている
カラスはドブと同じ匂い


204 名前:おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2017/05/08(月) 10:13:44.06 ID:8EfMZgnz.net
魯山人は「ヒキガエルはウシガエル(いわゆる食用ガエル)より美味」って言ってるよね。
そう聞いて、近所の人にとってもらってきて、あんかけにして食べてみたらしい。

カラスについては、食えたもんじゃないという報告と、なかなか美味いという報告の両方がある。
まあこれは、食ってるものの違いによるんだろうかな。雑食だからね。
クマやタヌキ、イノシシなんかも、餌によってだいぶ味が違うらしい。


205 名前:おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2017/05/08(月) 16:01:11.20 ID:wPybTDOL.net
有害生物で有名なカミツキガメもスッポンより美味しいらしいよ
臭みの強い皮膚の下の肉は上品でコクのある味わいらしいけど
やはり下処理が面倒で食肉としての認識は薄いのかな
スッポン大好き台湾人も絶賛の味わいの様子


213 名前:おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2017/05/09(火) 03:02:02.60 ID:9/e2AHH4.net
>>203
ゴカイとゲンゴロウが食いたくなったけど、
ヒキガエルの味は具体的に他生物に例えてくれてないのか


215 名前:おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2017/05/09(火) 06:50:30.72 ID:iw112q2a.net [1/2]
>>213
魯山人曰く
噛めば深い味わいがあり
かしわ(鶏)の抱き身(胸肉)よりよっぽど美味い

http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1491656897/




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