438 名前:イリオモテヤマネコ(東京都) [PH][sage] 投稿日:2023/01/18(水) 17:20:33.16 ID:+/vbwF3L0
ジャガイモが崩れないようにしたいのだけどみんなどうしてるの?


440 名前:アンデスネコ(茸) [JP][age] 投稿日:2023/01/18(水) 17:25:05.07 ID:EHQYeYqu0
>>438
ジャガイモはメークイーンを使って
肉野菜と10分ほど一緒に炒めるれば
ほとんど煮崩れしない


441 名前:ハイイロネコ(東京都) [US][sage] 投稿日:2023/01/18(水) 17:26:20.05 ID:xKH2vydR0 [5/5]
>>438
ジャガイモを入れた後掻き混ぜない。焦げ付かない様に水っぽいカレーにする

または、崩れにくいジャガイモを使う。メークインとか(´・ω・`)

他には揚げたり煮たり別に火を通して、盛る時に合わせる、とか(´・ω・`)


467 名前:ノルウェージャンフォレストキャット (ジパング) [CN][sage] 投稿日:2023/01/18(水) 19:23:49.16 ID:Mae54kjY0 [5/5]
>>438
煮崩れてもいいと思うんだがなぁ
ほうとうのかぼちゃは煮崩れてないとむしろ美味しくないのと同じく


485 名前:スフィンクス(東京都) [CN][] 投稿日:2023/01/18(水) 21:07:35.28 ID:qPySklAX0 [2/5]
>>438
なんで煮崩れるまで煮込もうとするんだよww
肉じゃがはそこまで煮込まないだろう
それと同じだ








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